Refraktometer

Sie beabsichtigen ein Refraktometer zu kaufen? Welche grundsätzlichen Fragen sollten Sie sich vor einem Kauf stellen – welche Punkte sollten Sie unbedingt mit dem Verkäufer besprechen? Folgend sehen Sie einen kurzen Fragenkatalog mit den entsprechenden Antworten.

Welche Art von Refraktometer (Hand- ,Tisch- oder Prozess-Einbaugerät) benötigen Sie?
Grundsätzlich werden Refraktometer in analoger oder digitaler Form zur Beurteilung des Brechungsindex verwendet. Benötigen Sie ein Tisch - Refraktometer, welches Sie auch einmal mobil benutzen möchten – oder soll es wirklich tragbar (als Handgerät) ausgeführt sein? Sollten Sie das Refraktometer im Prozess zur kontinuierlichen Messung des Brechungsindex einsetzen wollen, so sind neben diesen ersten Einstiegsfragen bezüglich dieser Thematik noch viele weitere Fragestellungen zu beantworten. In diesem Fall macht es Sinn, mit einem der Techniker von PCE Instruments telefonisch zu sprechen oder gleich einen Termin mit unserem Außendienst zu vereinbaren.

Wird eine Temperaturmessung / Temperierung für das Refraktometer benötigt?
Der Temperatureinfluss auf die Messergebnisse ist bei einem Refraktometer in jedem Fall zu beachten. Bei einem analogen oder digitalen Handrefraktometer sollte in jedem Fall eine automatische Temperaturkompensation vorhanden sein. Bei einem ABBE-Refraktometer oder einem Prozess Refraktometer ist immer eine Temperaturmessung- / Temperaturregelung bzw. eine Temperierung des Gerätes vorhanden.

Welche Messgenauigkeit soll erreicht werden?
Bei einem analogen Hand Refraktometer mit optischer Ablese-Skala entsteht der größte Fehler bei der Ablesung der Messwerte selbst. Trotzdem sollten diese Geräte eine Genauigkeit von ±0,5 % bezogen auf die Anzeigeeinheit Brix haben. Bei einem digitalen Hand Refraktometer moderner Bauart sollte man ±0,2 % Genauigkeit (Brix) erwarten. Beim ABBE Refraktometer muss von einer Genauigkeit von ±0,3 % Genauigkeit (Brix) und bei Prozessgeräten von ±0,3 % Genauigkeit (Brix) ausgegangen werden.

Sind die Refraktometer kalibrierbar? Wird eine Re-Kalibrierung angeboten?
Bei Erstbestellung werden alle Refraktometer von PCE Instruments justiert und kalibriert ausgeliefert. Bei den Handgeräten und auch bei den Tischgeräten können Sie selbsttätig die Geräte überprüfen und eine Nullstellung bzw. Kalibrierung jederzeit vornehmen. PCE Instruments bietet Ihnen aber auch Re-Kalibrierungen nach ISO am. Dabei werden die Refraktometer im Laborklima gegen Referenz-Standards (zertifizierte Prüf-Flüssigkeiten) geprüft.

Bei Prozessgeräten muss die Kalibrierung vor Ort in Ihrer Fabrik durchgeführt werden. Hinterfragen Sie bitte, ob entsprechende Service-Leistungen angeboten werden. Gleiches gilt bei einem im Prozess eingebauten Refraktometer bezüglich der Wartung und Reparatur. PCE Instruments verfügt über ein gut ausgebautes Netz von Service-Technikern, die in nahezu allen Ländern der Welt derartige Leistungen erbringen können. Um die Standzeit der Refraktometer zu erhöhen sollten Sie das Thema „Wartungsvertrag“ ansprechen, um höchste Verfügbarkeit der Messtechnik in Ihren Anlagen zu realisieren.

Beispielhaft finden Sie folgend die Anzeigeskalen einiger Refraktometer. Sollte der von Ihnen benötigte Messparameter nicht bei den standardmäßig angebotenen Modellen dabei sein, verfahren Sie bitte einfach, wie es im letzten Abschnitt beschrieben ist oder rufen Sie uns an. Unsere Ingenieure und Techniker beraten gern Sie bezüglich der Refraktometer.

Das Ergebnis ist z.B. 12,9 % Brix. Dann machen Sie von der gleichen Substanz eine Trockenprobe im Trockenschrank oder eine chem. Analyse im Labor. Das Ergebnis ist hier z.B. 8,2 % Feststoffgehalt.

Jetzt teilen Sie beide Ergebnisse. Der Faktor = 1,57. Jetzt haben Sie die Korrelation vom Refraktometer zum Laborergebnis. Wenn Sie nun mit dem Refraktometer im Prozess oder im Aussendienst messen, brauchen Sie nur noch die Messwerte durch 1,57 zu teilen und Sie erhalten den tatsächlichen Laborwert.

Weitere Informationen bezüglich der Refraktometer (Tabellen zur Umrechnung)  sowie eine ausführliche Abhandlung zur Vergleichbarkeit der mittels der verschiedenen Refraktometer ermittelten Refraktionswerte sehen Sie auch bei uns, wenn Sie den Links folgen. Viele unserer Refraktometer geben das Messergebnis in Grad Brix an. Eine Flüssigkeit hat ein Grad Brix (=1 % Brix), wenn sie dieselbe Dichte hat wie eine Lösung von 1 g Saccharose in 99 g Wasser; sie hat 10 Brix (=10 % Brix), wenn ihre Dichte die einer Lösung von 10 g Saccharose in 90 g Wasser ist. Die Saccharose dient hier als Bezugsmaßstab - Zuckergehalt. Das Maß für die lösliche Trockensubstanz in einer Flüssigkeit (und damit annähernd der Zuckergehalt) wird üblicherweise in "Grad Brix" (° Brix) angegeben. Indirekt erhält man hierdurch einen objektiven Wert des Reifegrades einer Frucht. Einige EG-Vermarktungsnormen (z.B. für Kiwis und Melonen) legen inzwischen fest, das "hinreichend reife" Früchte im Sinne der Norm bestimmte Brix-Werte aufweisen müssen. Diese beim Refraktometer gebräuchliche Maßeinheit ist benannt nach Adolf F. Brix, einem Wissenschaftler des 19. Jahrhunderts, der 1870 diese Kalibrierung entwickelte, um den Zuckergehalt von Flüssigkeiten zu bestimmen. Die EG-Vermarktungsnormen für Kiwis sowie für Melonen und Wassermelonen sehen die Refraktometer-Messung des Brix-Wertes ausdrücklich vor, um die Erntereife der Früchte festzustellen. Eine besondere Art der Refraktometer stellt das Abbe-Refraktometer dar. Dieses Abbe-Refraktometer ist ein optisches Gerät zur Bestimmung der Brechzahl von Flüssigkeiten. Als Totalreflektometer beruht sein Messprinzip auf der Tatsache, dass der Grenzwinkel der Totalreflexion an einer Grenzfläche von den Brechzahlen der beteiligten optischen Medien abhängt. Die Totalreflexion findet hier an der Grenzfläche des verwendeten Glases mit bekannter und großer Brechzahl zur vermessenden und optisch dünneren Flüssigkeit mit der geringeren Brechzahl statt. Der Aufbau in dem Abbe-Refraktometer ermöglicht eine präzise Grenzwinkelbestimmung mit einer  Flüssigkeitsschicht, die dünn zwischen zwei Glasprismen aufgetragen wird. Beide dieser Refraktometer-Typen sind bei uns online erhältlich.

In diesem Video wird die Anwendung analoger Refraktometer vorgestellt. Zu sehen sind die optischen Ablese-Skalen der Refraktometer. Als erstes wird das Refraktometer PCE-4582 für konzentrierten Saft, Kondensmilch, Honig, Marmelade, Emulsionen gezeigt. Dann wird Himbeersaft mittels dem PCE Refraktometer 2862 auf seinen Zuckergehalts Gehalt geprüft - Ergebnis 51 Brix. Anschließend wird das Winzer - Refraktometer PCE-Oe bei der Weinanalyse gezeigt. Dies Refraktometer besitzt eine Dreifachskala für Oechlse, Saccharose/ Brix und KMN/Babo.