Mit diesem Refraktometer können schnell und präzise Messungen durchgeführt werden. Um eine Messung mit diesem Handrefraktometer durchzuführen, braucht der Anwender nur ein paar wenige Tropfen der zu prüfenden Flüssigkeit. Die Probenflüssigkeit lässt sich bei dem Refraktometer für Wein spielend leicht mit der mitgelieferten Pipette auftragen. Wird das Handrefraktometer für Saft nun in eine Lichtquelle gehalten, kann der Bediener direkt den % Brix Wert anhand der Skala ablesen. Mit diesem Refraktometer können Messungen von Flüssigkeiten von zum Beispiel Säften oder auch Weinen durchgeführt werden.

Die ablesbare Skala des Handrefraktometers erstreckt sich über einen Messbereich von 0 … 18 % Brix. Mit einer Genauigkeit von ±0,1 % Brix und einer Ablesbarkeit von ±0,1 % Brix handelt es sich zudem um ein sehr präzises Refraktometer für Wein. Somit kann das Handrefraktometer für Saft für eine Vielzahl an Messaufgaben eingesetzt werden.

Wegen seiner einfachen Bedienung und hohen Genauigkeit findet dieses Refraktometer zum Beispiel Anwendung in der Agrarwirtschaft, in Bildungseinrichtungen wie Universitäten oder auch Ausbildungsstätten und in Forschungslaboren.

Auch eine Kalibrierung des Handrefraktometers kann schnell und einfach vom Bediener durchgeführt werden. Um eine Kalibrierung durchzuführen, muss destilliertes Wasser auf die Messfläche des Refraktometers geträufelt werden. Wenn der Bediener nun durch das Okular vom Refraktometer schaut, kann der Nullpunkt abgeglichen werden. Wenn der Messwert des Handrefraktometers nicht bei 0 % Brix liegt, kann eine Justage über die Stellschraube durchgeführt werden.

Bei vielen Refraktometern muss eine Temperaturkompensation durchgeführt werden. Bei diesem Handrefraktometer ist dies nicht notwendig. Dieses Refraktometer für Saft hat eine automatische Temperaturkompensation basierend auf 20 °C. Somit braucht der Bediener sich nur auf die eigentliche Messung mit dem Handrefraktometer für Wein zu konzentrieren. Nachträgliche Berechnungen nach einer Messung mit dem Refraktometer sind somit nicht notwendig.
Nicht immer ist die Skala von dem Refraktometer gut ablesbar. Damit der Bediener die Skala vom Handrefraktometer wieder gut ablesen kann, kann eine Fokussierung durchgeführt werden. Diese lässt sich durch eine Drehbewegung des Okulares am Refraktometer durchführen.