Der Luftfeuchtigkeitsmesser PCE-HT 114 verfügt über einen Temperatur- und Luftfeuchtesensor an 2m Kabel. Der Luftfeuchtigkeitsmesser PCE-HT 114 zeichnet die Temperatur und Luftfeuchte im Innenbereich des Kühlschranks auf und zeigt sie über das LCD-Display gleichzeitig an. Der Luftfeuchtigkeitsmesser PCE-HT 114 speichert die Messwerte sowohl in einem Format, welches von der Software zur Analyse genutzt wird, als auch als PDF. In dem PDF Dokument, das der Luftfeuchtigkeitsmesser erstellt, ist ein Graph abgebildet, der den Messverlauf abbildet. Ebenso wird direkt in dem Messbericht eine Übersicht aller Messwerte angezeigt. Der Luftfeuchtigkeitsmesser verfügt über einen Standfuß und eine Montagelasche an der Rückseite. Das Display kann zur Batterieschonung ausgeschaltet werden. 

Der Luftfeuchtigkeitsmesser PCE-HT 114 kann bis zu 25.920 Messwerte speichern, die mit Hilfe der Software ausgewertet werden können. Um eine Verbindung zu einem PC aufzubauen, verfügt der Luftfeuchtigkeitsmesser über eine USB-Schnittstelle. Über die Software können zusätzlich Alarme für hohe oder niedrige Temperaturen eingestellt werden. Es ist auch möglich über die Software auf den optional erhältlichen externen Sensor umzuschalten.