Das digitale Nahrungsmittel Refraktometer PCE-DRW 2  ist ein kompaktes batteriebetriebenes, wasserdichtes Messgerät für die in der Nahrungsmittelherstellung wichtigen Messgrößen. Die Messergebnisse werden in einem sehr großen Display zusammen mit der gemessenen Temperatur angezeigt. Durch die integrierte Lichtquelle in digitalen Refraktometern werden Messfehler, die bei analogen Refraktometer durch Kunstlicht wie z. B. Leuchtstofflampen ausgelöst werden, ausgeschlossen.

Das in einer Edelstahlmulde eingefasste Glasprisma ist leicht zu reinigen und gegen mechanische Zerstörung weitgehend geschützt. Die je nach Modell leichte Zwei- oder Dreitastenbedienung lässt intuitives Bedienen des digital Refraktometers zu und schließt eine Fehlbedienung fast gänzlich aus. Die Abschaltautomatik schaltet das digitale Refraktometer nach 3 Minuten aus und trägt somit zur Verlängerung der Batterielebenszeit bei.