En temperaturdatalogger viser og arkiverer målinger fra flere temperaturfølere samtidig. Til de 4 kanaler på en temperaturdatalogger kan der tilsluttes op til 8 forskellige termoelementtyper. Den høje nøjagtighed er særligt fremtrædende ved termoelementer af type K med ± (0,04 % af måleværdien + 0,3 K).

Måleoversigten i en temperaturdatalogger giver et hurtigt overblik over de 4 viste temperaturer. I en anden visning vises maksimums-, minimums- og gennemsnitsværdien siden målingens start. Desuden kan hver kanal sammenlignes med alle andre kanaler. Her vises kanalens aktuelle måleværdi samt forskellen mellem de andre kanaler og referencekanalen. En temperaturdatalogger kan gemme op til 100 datasæt med hver maks. 100.000 måleværdier. Ved hjælp af indstillelige alarmgrænser for en øvre og nedre temperaturværdi kan måleværdien fremhæves med rødt. Med den medfølgende pc-software kan de data, der er gemt af en temperaturdatalogger, importeres, vises grafisk, analyseres og arkiveres.

En temperaturdatalogger er velegnet til områder, hvor temperaturovervågning er vigtig. Anvendelsesområder omfatter for eksempel kontrol af ovne, udviklingsprocesser med temperaturfølsomme komponenter eller laboratorieforsøg. Der findes mange andre termoelementfølere til temperaturdataloggere i tilbehøret.