Il termometro a penetrazione consente di misurare senza contatto la temperatura superficiale e di misurare la temperatura interna con la sonda integrata. È particolarmente adatto al monitoraggio degli alimenti e offre un intervallo di misura da -40 ... +280 °C in modalità infrarossi e da -40 ... +200 °C durante la misurazione con la sonda.

Per controllare i valori misurati sono disponibili le funzioni Hold e Max. Con un tempo di risposta alla misurazione inferiore a 500 ms e un rapporto distanza/punto di misura di 20:1, il termometro a penetrazione consente misurazioni rapide da una distanza adeguata.

Inoltre, il termometro a penetrazione dispone di un timer per conto alla rovescia integrato con funzione di allarme e di un tempo di impostazione massimo di 10 ore. La temperatura può essere visualizzata in °C o °F. L'alimentazione avviene tramite batterie.

In questo modo, il termometro a penetrazione combina la misurazione senza contatto della superficie con la misurazione diretta tramite sonda ed è adatto a molteplici controlli della temperatura nel settore alimentare.