De pyrometer biedt zowel levensmiddelenverwerkers als servicemedewerkers en voedselinspecteurs een eenvoudige, effectieve methode om vast te stellen of de temperatuur van levensmiddelen binnen de HACCP-bereiken ligt. De pyrometer maakt een snelle, nauwkeurige controle van de oppervlaktetemperatuur mogelijk zonder risico op besmetting en biedt bovendien de mogelijkheid om de interne temperatuur van levensmiddelen te meten.

Het meetinstrument geeft snel en eenvoudig een eerste overzicht van de temperatuur. Dit gebeurt contactloos, en daardoor zonder risico voor de onderzochte producten, of met de uitklapbare insteeksonde tot in de kern. Zo combineert de pyrometer de snelheid, het comfortabele gebruik en de nauwkeurigheid van contactloze oppervlaktetemperatuurmeting met een insteekthermometer voor het bepalen van de kerntemperatuur.

De beoordeling wordt aanzienlijk eenvoudiger door de indicatie van "veilige" en "onveilige" temperatuurbereiken via de gekleurde leds onder het display. Dat is HACCP in overzichtelijke vorm! Het apparaat vormt een ideale aanvulling op bestaande contactthermometers.

Snelle indicatie
De HACCP-regels zijn vastgesteld en waarborgen een constante productkwaliteit, met inachtneming en voorkoming van hygiënische risico's. Producenten kunnen het zich praktisch niet veroorloven levensmiddelen op de markt te brengen die niet volgens deze regels zijn geproduceerd en gecontroleerd. Belangrijk zijn de temperatuurcontrole en het naleven van temperatuur-tijdrelaties, zodat de producten op geen enkel moment aan hygiënische risico's worden blootgesteld. Dit is vooral relevant gezien de steeds langere transportafstanden van grondstoffen en eindproducten. Een belangrijk begrip hierbij is de koelketen. Ook het verminderen van het gebruik van conserveringsmiddelen voor een langere houdbaarheid vereist alternatieve methoden. Vaak gaat het hierbij om temperatuurbehandelingen zoals koelen of verhitten.

Rood = Voorzichtigheid

Het bereik "Voorzichtigheid" omvat het temperatuurbereik dat bederfelijke goederen slechts kortstondig mogen doorlopen (4-60 °C). De gemeten temperatuur verschijnt op het display.