De lasthermometer wordt ingezet voor de snelle temperatuurcontrole van levensmiddelen. Denk hierbij aan de inzetgebieden: gastronomische keukens, cateringbedrijven, koel- en opslagmagazijnen, enz. De lasthermometer beschikt over twee meetmethodes. Het is namelijk mogelijk zowel contactloos als met een insteeksonde te meten. Bij de contactloze meting wordt gebruikgemaakt van een infrarood laserstraal, bij een meetbereik van - 35 ... 330 °C.

De emissiviteit van de lasthermometer is instelbaar, zodat altijd de meest nauwkeurige meetresultaten behaald worden. Verder beschikt het temperatuurmeetapparaat aanvullend over een RVS insteeksonde. Hierdoor kan het apparaat ook voor contactmetingen gebruikt worden bij een meetbereik van -20 ... 260 °C. Bij de meting kan gekozen worden tussen twee eenheden, namelijk °C en °F. De snelle responstijd van slechts 10 ms en de hoge resolutie van 0,1 °C maken het plaatje compleet. Voor de stroomvoorziening van de lasthermometer wordt gebruikgemaakt van een CR2032 knoopcelbatterij.