De hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca dient voor het controleren van de temperatuur van levensmiddelen. Daarbij kan met de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca naast de oppervlaktetemperatuur via de infraroodsensor ook de kerntemperatuur via de uitklapbare weerstandstemperatuursensor worden bepaald. Beide temperatuursensoren van de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca hebben een meetbereik van -40 … +300 °C.

Naast de normale meetwaardeweergave heeft de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca een temperatuurindicatie. Deze weergave op de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca geeft aan of de temperatuur van het gemeten levensmiddel optimaal is. Als de temperatuur tussen 4 … 65 °C ligt, wordt dit aangegeven door een rode LED. Is de temperatuur lager dan 4 °C of hoger dan 65 °C, dan wordt dit aangegeven door een groene LED. Deze functie van de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca is bijzonder belangrijk om de betreffende koelketen te bewaken. Daarom wordt de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca vooral toegepast in de levensmiddelenindustrie.

De Bluetooth interface maakt communicatie mogelijk tussen de Thermometer en een mobiel Android- en iOS-apparaat. Met de gratis app voor de Thermometer kunnen de meetwaarden met een mobiel eindapparaat worden vastgelegd en voor latere analyse worden geëxporteerd. Om het meetinstrument op te laden kan de Thermometer in het daarvoor bestemde laadstation worden geplaatst. Indien nodig kan de Thermometer ook worden opgeladen via een 5 V micro-USB-interface.