De hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 wordt gebruikt om de temperatuur van voedsel te controleren. Naast de oppervlaktetemperatuur via de infraroodsensor kan de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 ook worden gebruikt om de kerntemperatuur te bepalen via de uitklapbare weerstandstemperatuursensor. Beide temperatuursensoren van de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 hebben een meetbereik van -40 ... 300 °C.

Naast de weergave van de normale gemeten waarde heeft de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 een temperatuurindicatiedisplay. Deze weergave op de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 geeft aan of de temperatuur van het gemeten voedsel optimaal is. Als de temperatuur tussen 4 ... 65 °C is wordt dit aangegeven door een rode LED. Als de temperatuur kouder is dan 4 °C of warmer dan 65 °C, wordt dit aangegeven door een groene LED. Deze functie in de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 is vooral belangrijk voor het bewaken van een temperatuurketen. Daarom vindt de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 zijn toepassing vooral in de voedingsindustrie.

De bluetooth-interface maakt communicatie mogelijk tussen de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 en een mobiel Android- en iOS-apparaat. Met de gratis app voor de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 kunnen de gemeten waarden worden geregistreerd met een mobiel apparaat en worden geëxporteerd voor latere analyse. Om de meter op te laden, wordt de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 aangesloten op het laadstation dat voor dit doel is voorzien. Indien gewenst kan de hygiëne-/ meetapparatuur voor de horeca PCE-IR 90 ook worden opgeladen via een 5 V Micro USB-interface.