De controle van de hygiëne is van groot belang in verschillende arbeidsterreinen.
Zo is het in de levensmiddelenindustrie natuurlijk belangrijk dat er regelmatig gecontroleerd wordt, om aan de wettelijke regelgeving te kunnen voldoen. Niet alleen voor de eindgebruiker is dit een kritiek punt, omdat men een goed product wil zonder het risico te lopen ziek te worden van een bepaald product. Maar ook voor de bedrijven in de levensmiddelen verwerkingsbranche zelf is het taak om te zorgen dat de productkwaliteit zo hoog mogelijk is, zodat klanten de producten blijven kopen.
Naast de gebruikelijke visuele inspectie (die vaak niet betrouwbaar genoeg is) en het microbiologisch testen in het laboratorium (dat zeer tijdrovend is), is er een nieuwe methode ontwikkeld om snel en efficiënt het ATP-gehalte (adenosinetrifosfaat) te checken. Hieruit kan snel afgeleid worden hoe vervuild een oppervlak is, zodat hiernaar snel gehandeld kan worden. Met deze methode komen dingen naar voren die met het blote oog niet gezien worden: onzichtbare bacteriën, die grote consequenties hebben, vooral wanneer deze zich verder uitbreiden.
ATP is aanwezig in ieder levend micro-orgasme dat bij de celstofwisseling een belangrijke rol vervult als drager van chemische energie. Een maatstaf voor hoe vies een oppervlak is, is het ATP-gehalte. Hoe hoger dit gehalte is, hoe ‘viezer’ een oppervlak is.
In de meeste gevallen wordt de productie van levensmiddelen niet uitgevoerd in een geïsoleerde vacuüm-ruimte. Dit geldt ook voor de producten zelf. De totale ATP-waarde is daarom opgebouwd uit het gemiddelde van meerdere waarden, gemeten bij verschillende bronnen in de te beoordelen ruimte. Een ATP-tester wordt in vele bereiken gebruikt. Vooral in de levensmiddelenindustrie, als: brouwerijen, drankenfabrikanten, verwerkingsbedrijven voor vis/vlees/gevogelte/groente/fruit, cateringbedrijven, babyvoedingsproducenten, enz., enz. De ATP-testers zijn niet groter dan een balpen, waardoor deze makkelijk te dragen zijn. Bovendien beschikken ze over een hoge betrouwbaarheid.
Mocht u nog vragen hebben over dit artikel, neem dan contact met ons op via
Klik op de knop om naar ons YouTube kanaal te gaan. Dit kanaal staat vol met video's over onze producten en handige tips. 
