De alcoholtester van PCE Instruments is speciaal ontwikkeld om in de wijnbouw de rijpheid van de druiven te bepalen. De alcoholtester wordt daarbij gebruikt voor de nauwkeurige bepaling van het suikergehalte in de most. Op deze manier kan de wijnbouwer het potentiële alcoholgehalte van de later uit de druiven verkregen wijn effectief bepalen. Hoe rijper een druif is, hoe meer suiker deze doorgaans bevat. Deze suiker wordt bij de wijnbereiding omgezet in alcohol. De alcoholtester is een instrument dat gebaseerd is op de meting van de brekingsindex van een vloeistof.

Met behulp van de alcoholtester kan de gebruiker de suikerconcentratie in druivenmost al met een kleine monsterhoeveelheid meten. Het is voldoende om enkele druppels druivenmost in de roestvrijstalen meetbak van het meetinstrument te laten vallen om een representatief resultaat te verkrijgen. In de monsterbak is een prisma geïntegreerd; via lichtbreking wordt op deze manier de suikerconcentratie in de most gemeten. Gemiddeld komt ca. 16,5 g suiker overeen met 1 % alcohol. De geïntegreerde lichtbron in de alcoholtester voorkomt meetfouten die bij een analoge refractometer snel kunnen ontstaan door kunstlicht, zoals bijvoorbeeld fluorescentielampen.

Het meetresultaat wordt na een automatische temperatuurcompensatie (10 … 40 °C) snel en nauwkeurig op het grote, goed leesbare LCD-display van de alcoholtester weergegeven. Daarbij kan de gebruiker van de alcoholtester kiezen tussen verschillende gangbare meeteenheden: Brix (0 ... 45,00 %), Oechsle (3 ... 150), KMW (0 ... 25,00) of alcoholgehalte (0 ... 22,00 %). Daarnaast geeft het display, dankzij een geïntegreerde temperatuurweergave, informatie over de gemeten temperatuur van de vloeistof. Het in de roestvrijstalen meetbak geïntegreerde glazen prisma van de alcoholtester kan voor en na de meting eenvoudig en snel worden gereinigd en wordt afgesloten met een kunststof prisma-afdekking. De fabrikant heeft de alcoholtester zo ontworpen dat het glazen prisma tegen beschadigingen beschermd is. De comfortabele bediening met drie knoppen garandeert een gebruiksvriendelijke hantering en sluit een verkeerde bediening van de alcoholtester vrijwel uit. Om de batterij van het meetinstrument te sparen, heeft de fabrikant de alcoholtester uitgerust met een automatische uitschakelfunctie. Bij niet-gebruik schakelt de alcoholtester na één minuut automatisch uit.

Indien nodig kan de gebruiker de alcoholtester op elk moment zelf kalibreren door enkele druppels gedestilleerd water in de meetbak te doen en de kalibratie met een druk op de knop te activeren.

Toepassingsgebieden van de alcoholtester
Een refractometer meet de concentratie van opgeloste stoffen in vloeistoffen. De alcoholtester van PCE Instruments is dankzij de gebruiksvriendelijke bediening uitstekend geschikt om binnen enkele seconden de rijpheid van druiven te bepalen. Dankzij de handzame bouw is de alcoholtester altijd en overal inzetbaar. Door de robuuste en waterdichte ABS-behuizing is de alcoholtester speciaal ontworpen voor gebruik buitenshuis. De eenvoudige bediening en de flexibele toepassingsmogelijkheden maken de alcoholtester van PCE Instruments onmisbaar in de wijnbouw. De refractometer biedt de wijnbouwer binnen zeer korte tijd belangrijke beslissingsondersteuning. Met de alcoholtester kan de wijnbouwer het mostgewicht, een belangrijk kwaliteitskenmerk in de wijnbouw, snel ter plaatse bepalen.