De viscometer meet aan de hand van de mechanisch aangebrachte weerstand bij elke gewenste vloeistof de tegenstand die de roterende beweging van een spil tegengaat. Dit resulteert in een draaimoment dat wordt herkend door de viscometer en omgezet in een viscositeitswaarde. Met een nauwkeurigheid van ± 1,0% is de roterende viscometer, ondanks het hoge meetbereik van 1… 2.000.000 mPa*s, een zeer nauwkeurig meetinstrument. Met de dompelweerstandstemperatuursensor op de viscometer kan de temperatuur van de te testen vloeistoffen worden gemeten tussen 0 en 100 °C.

Deze viscometer wordt bijvoorbeeld gebruikt bij de kwaliteitscontrole van motoroliën. Motoroliën veranderen hun viscositeit afhankelijk van de temperatuur. Dit is daarom precies waar de roterende viscometer wordt ingezet. Dankzij de timerfunctie kan de roterende viscometer onafhankelijk werken gedurende de door de operator ingestelde periode. Ondertussen worden de meetgegevens via de RS232-interface van de roterende viscometer naar een pc gestuurd. De software voor de roterende viscometer kan dan het temperatuurprofiel en ook het viscositeitsprofiel grafisch en in tabelvorm weergeven. Een printer kan ook rechtstreeks op de viscometer worden aangesloten om de betreffende meetwaarde af te drukken.

De viscometer kan worden aangepast aan een grote verscheidenheid aan omgevingen. Zo kan de viscometer o.a. met behulp van de in hoogte verstelbare voeten waterpas worden gezet, zodat de meetspil altijd verticaal in het te meten medium staat. Om hierbij te helpen, is er een ingebouwde waterpas op de kop van de roterende viscometer geplaatst. De hoogte van het testapparaat kan ook met ongeveer 25 cm van de viscometer worden aangepast om de spil op de juiste manier te positioneren.