Analysevægte muliggør nøjagtig og enkel fugtbestemmelse i mange forskellige materialer. Prøven vejes og tørres automatisk, og vægttabet vises som fugtindhold. Dette måleprincip kræver derfor ingen tidskrævende oprettelse af karakteristiske kurver, og udstyret er klar til brug kort efter opstillingen.

Til vejeopgaven har Analysevægte en indbygget elektromagnetisk vejecelle, som registrerer vægttabet med en måleopløsning på 0,1 mg = 0,0001 g. Til tørring af prøven anvendes en 400 W rund halogenlampe, der er indbygget i låget, for at sikre en ensartet varmefordeling.

For at undgå, at prøven brændes, kan brugeren få adgang til den interne produktdatabase i Analysevægte eller indstille tørretemperaturen produktspecifikt fra 35 °C til 160 °C i trin på 1 °C. Produktdatabasen indeholder forudindstillede tørreparametre, som brugeren nemt kan udvide og ændre.