Ved hjælp af Analysevægte bestemmes fugtindholdet i materialeprøver ved kontrolleret tørring og samtidig vejning. En ringformet halogenlampe opvarmer prøven, mens instrumentet løbende registrerer massetabet. Måleområdet for fugtbestemmelsen er 0 til 100 %. Den integrerede vejeenhed har en opløsning på 0,001 g.

Via den 5,5-tommers farve-touchscreen kan Analysevægte betjenes og indstilles til den pågældende undersøgelse. Opvarmningstemperaturen kan vælges i området fra 40 til 160 °C. Temperatur og tørretid kan tilpasses prøvematerialets egenskaber. Den grafiske kurvevisning understøtter overvågningen af tørringsforløbet.

Til forskellige testforløb har Analysevægte både en tidsstyret og en automatisk afslutning af målingen. I automatisk drift afsluttes analysen, så snart vægttabet kommer under det fastlagte stopkriterium. Efter afslutningen bliver den beregnede fugtværdi stående på displayet. Gemte måleresultater kan genkaldes til senere kontrol.

Analysevægte er egnede til anvendelser inden for fødevareforarbejdning, landbrug samt plast-, papir- og tekstilindustrien. Typiske prøver er for eksempel korn, mel, foder eller pulverformige materialer. Til prøveforberedelsen anbefaler brugsanvisningen en jævn fordeling på prøveskålen og almindelige prøvemængder på 5 til 10 g. Dermed understøtter instrumentet fugtkontrol af forskellige materialer og tilbagevendende testopgaver.