Trækkræft tester / Trækkræft tester er et praktisk håndholdt måleinstrument til kontrol af modningsgraden for forskellige frugtsorter. I modsætning til en analog Trækkræft tester har dette digitale måleinstrument en højere nøjagtighed. Med Trækkræft tester / Trækkræft tester får du værdifulde oplysninger om det optimale høsttidspunkt. Desuden kan kvaliteten overvåges under opbevaring, transport og distribution. Trækkræft tester / Trækkræft tester har en internt monteret målecelle og styres af en mikroprocessor. Denne mikroprocessor muliggør hurtig og præcis aflæsning. Instrumentet er udstyret med en monteringsanordning til et teststativ og kan monteres på stativet, hvis et sådant forefindes. Dette minimerer brugerfejl og muliggør seriemålinger.

Trækkræft testeren drives af et internt genopladeligt batteri, som kan oplades via et 240 V-netstik. Displayet kan drejes 180°, hvilket gør aflæsningen under målingen lettere. Software og datakabel bruges til overførsel af måleværdier fra Trækkræft testeren til en computer. Målinger kan udføres i enhederne N, kg og lb. En særlig fordel ved Trækkræft testeren er det store måleområde kombineret med høj opløsning og nøjagtighed. Normalt er det kun muligt at måle alle forekommende frugttyper, hvis der er tre konventionelle penetrometre til rådighed. Kun på denne måde kan der måles præcist efter DIN, uafhængigt af sort og diameter. Ved brug af Trækkræft testeren er yderligere instrumenter ikke nødvendige, da de tre måleadaptere medfølger. De kan nemt skrues på og af.

Info om frugtfasthed og modningsgrad
Når man taler om modningsforløbet for frugt, skal der skelnes mellem fysiologisk modenhed og handelsmodenhed. Den fysiologiske modenhed opnås kun på træet og svarer til det tidligste høsttidspunkt for distribution af denne frugtsort. Handelsmodenheden opnås først senere og angiver det bedste tidspunkt for forbrug, når farve, smag og fasthed er ideelle for slutforbrugeren. Klimatiske frugter opnår handelsmodenhed senere, fordi de fortsætter med at modne efter høsten. Under modningen sker der omfattende interne ændringer i frugten. Disse ændringer viser sig i farve, form og fasthed. Det er nødvendigt at få objektive værdier, som gør det muligt at følge modningsforløbet. På den måde kan du fastlægge de rigtige tiltag for det bedste høsttidspunkt og det efterfølgende forløb, f.eks. til vurdering af frugtens kvalitet, markedsværdien eller værdien for slutforbrugeren, især ved klimatiske frugter. Måling af fasthed eller sejhed i frugt med en Trækkræft tester giver oplysninger om modningsgraden og er derfor den mest anvendte kontrolmetode. Der findes dog også andre metoder, som f.eks. refraktometre. Refraktometre anvender den kolorimetriske metode eller måler indholdet af opløste faste stoffer i frugten. Denne metode gør det muligt at bestemme det samlede sukkerindhold.

Den fasthed og sejhed, der måles med Trækkræft testeren, falder under modningsforløbet. Det skal dog tages i betragtning, at en frugtsorts fasthed kan variere under generelle forhold, f.eks. sorten eller dyrkningsområdet, og under specifikke forhold, f.eks. størrelse og temperatur. Frugtens fasthed bliver lavere, jo større frugten er, og jo højere temperaturen er.

Vigtige oplysninger om brug af måleværdier ved en Trækkræft tester med forskellige stempelstørrelser
Da Trækkræft testeren har tre teststempler i forskellige størrelser til kontrol af frugtkødets fasthed, virker den påførte trykkraft under indtrængningsmålingen på arealer af forskellig størrelse. Ved sammenligning af værdier målt med forskellige teststempler anvendes derfor værdien for trykkraft pr. arealenhed i kilogram pr. kvadratcentimeter.

På denne Trækkræft tester kan du vælge mellem Newton (N), kilogram (kg) og britiske pund (lb) som måleenhed for måleværdien. Ved omregning af kraft til kraft pr. arealenhed anbefales det straks at indstille displayet til kilogram. Måleværdien skal derefter blot divideres med størrelsen på teststemplets trykflade.

Lille teststempel: Diameter 6 mm / overflade 0,28 cm²

Mellemstort teststempel: Diameter 8 mm / overflade 0,50 cm²

Stort teststempel: Diameter 11,3 mm / overflade 1,00 cm²

En måleværdi på 6 kg svarer ved brug af det store teststempel til 6 kg/cm², ved det mellemstore teststempel til 12 kg/cm² og ved brug af det lille teststempel til 21,4 kg/cm². Ved sammenligning af værdierne med specifikationerne for den pågældende sort skal du være opmærksom på, om sammenligningsværdierne faktisk er angivet i kg/cm² eller i kg/(0,5 cm²).

Fordele ved den digitale Trækkræft tester frem for analoge instrumenter
I modsætning til en analog Trækkræft tester giver mange digitale penetrometre mulighed for at gemme måleværdier. Med Trækkræft testeren kan minimumsværdien, maksimumsværdien og gennemsnitsværdien vises blandt de 10 måleværdier, der er gemt i instrumentet. Under en måleserie viser den desuden altid den aktuelle måleværdi samt spidsværdien fra de seneste målinger (PEAK). Som mange andre digitale penetrometre har den et interface til overførsel af data til en pc samt særlig software til evaluering af måledata. Hvis der udføres seriemålinger, mens instrumentet er tilsluttet en pc eller bærbar computer, kan mange måledata nemt gemmes og evalueres. Via instrumentmenuen i Trækkræft testeren kan det under option F-12 indstilles, om måledata skal overføres ved tryk på en knap, ved en stabil værdi, ved en ændring af værdi eller permanent.

Med den digitale Trækkræft tester kan ikke kun frugtfasthed kontrolleres med tre forskellige målespidser. Den giver også mulighed for at udføre mange andre tryk- og trækkræftmålinger op til en belastning på 200 Newton (ca. 20 kg). For frugter, hvor indtrængningsmåling ikke kan anvendes, kan du f.eks. kontrollere med en trækkræftmåling, hvor stor kraft der kræves for at løsne en frugt fra træet. Det eneste, du skal gøre, er at skifte adapteren.