Den bærbare AW-tester giver mulighed for præcis bestemmelse af vandaktivitet (aw) i forskellige produkter. Den måler vandaktiviteten i området fra 0 til 1,0000 aw og ved temperaturer fra -10 til 50 °C. aw-værdien angiver andelen af frit, ubundet vand i organiske produkter som f.eks. fødevarer eller lægemidler og kaldes vandaktivitet. Denne værdi er afgørende for vurderingen af produkternes holdbarhed og kvalitet, da den påvirker væksten af mikroorganismer, skimmelsvampe og gær. I modsætning til det samlede fugtindhold i et produkt er Aw-værdien i høj grad ansvarlig for den mikrobielle stabilitet.

AW-testeren leverer meget nøjagtige resultater på kun 3 til 5 minutter og arbejder med præcise sensorer, der sikrer en nøjagtighed på ±0,015 aw i temperaturområdet 10 til 30 °C. Den har tre forskellige måletilstande: normal tilstand, hurtig tilstand og kontinuerlig visning. Kalibrering kan udføres med et eller flere punkter (to, tre eller fire punkter). TFT-farvedisplayet på 2,8" sikrer en klar og intuitiv betjening, mens det bærbare design og den medfølgende instrumentkuffert giver mulighed for fleksibel brug i marken.

Instrumentet har også omfattende datastyringsfunktioner og kan gemme op til 5.030 dataposter. Måleresultaterne kan nemt overføres til softwaren og udlæses via mikro-USB-porten. Strømforsyningen sker enten via et 5 V USB-kabel eller fire AA-batterier, hvilket gør den ideel til forskellige miljøer og længere testtider. Typiske anvendelsesområder for AW-testeren er kvalitetskontrol i fødevareindustrien, farmaceutiske produktionsprocesser, fødevare- og lægemiddelforskningsinstitutter, kosmetikindustrien, dyrefoderproduktion, biologiske forskningscentre, inspektions- og karantænetjenester og andre laboratorieanalyser, f.eks. i tobaks- og papirindustrien.

Ud over sensoren og prøveholderen omfatter leveringsomfanget ti målebægre, softwaren, et USB-kabel, en brugsanvisning og en praktisk bæretaske. Med AW-testeren får brugerne et bærbart måleapparat af høj kvalitet til hurtig og præcis bestemmelse af vandaktivitet, som er kendetegnet ved brugervenlighed, alsidige anvendelsesmuligheder og maksimal målenøjagtighed.