Det digitale termometer giver både fødevareforarbejdere, serviceteknikere og fødevareinspektører en enkel og effektiv metode til at fastslå, om den pågældende fødevares temperatur ligger inden for HACCP-områderne. Det digitale termometer muliggør hurtig og præcis kontrol af overfladetemperaturen uden risiko for kontaminering og giver desuden mulighed for at måle fødevarens indvendige temperatur.

Måleinstrumentet giver hurtigt og enkelt et første overblik over temperaturen. Målingen kan udføres berøringsfrit og dermed uden risiko for de undersøgte produkter eller ved hjælp af den udfoldelige indstiksføler, også i produktets kerne. På den måde kombinerer det digitale termometer hastighed, komfortabel betjening og nøjagtighed ved berøringsfri overfladetemperaturmåling med et indstikstermometer til bestemmelse af kernetemperaturen.

Vurderingen lettes yderligere af visningen af “sikre” og “usikre” temperaturområder ved hjælp af de farvede LED'er under displayet. Det er HACCP i overskuelig form! Det digitale termometer er et ideelt supplement til eksisterende kontakttermometre.

Hurtig indikation
HACCP-reglerne er etableret for at sikre en konstant produktkvalitet under hensyntagen til og forebyggelse af hygiejniske risici. Producenter har i praksis ikke råd til at sende fødevarer på markedet, som ikke er produceret og kontrolleret i henhold til disse regler. Det er vigtigt at kontrollere temperaturen og overholde temperatur-tidsforhold, som sikrer, at produkterne aldrig udsættes for hygiejniske risici. Dette er især relevant på grund af de stadig længere transportveje for råvarer og færdigprodukter. Et centralt begreb her er kølekæden. Desuden kræver en reduceret anvendelse af konserveringsmidler til forlængelse af holdbarheden alternative metoder. Det drejer sig ofte om temperaturbehandlinger som afkøling eller opvarmning.

Signalerne under displayet hjælper med dette:
Grøn = sikker
Rød = forsigtig

Området “Forsigtig” omfatter det temperaturområde, som letfordærvelige varer kun bør passere igennem i kort tid (4-60 °C). Den målte temperatur vises på displayet.