Det digitale refraktometer fra PCE Instruments er specielt udviklet til at bestemme modningsgraden af druerne i vindyrkning. Refraktometeret bruges til præcist at bestemme sukkerindholdet i mosten. På denne måde kan vinproducenten effektivt bestemme det potentielle alkoholindhold i vinen, der senere opnås fra druerne. For jo mere moden en drue er, jo mere sukker indeholder den normalt. Dette sukker omdannes til alkohol under vinproduktion.

Refraktometeret er et instrument baseret på måling af en væskes brydningsindeks. Ved hjælp af refraktometeret kan brugeren allerede måle koncentrationen af sukker i druemosten med en lille prøvemængde. Det er tilstrækkeligt at dryppe et par dråber af druemosten i måleapparatets rustfri ståltrug for at opnå et meningsfuldt resultat. Et prisme er monteret i prøvetruget, ved hjælp af lysbrydning til at måle sukkerkoncentrationen i mosten. I gennemsnit svarer cirka 16,5 g sukker til 1 % alkohol. Den integrerede lyskilde i det digitale Wein refraktometer forhindrer målefejl, der hurtigt er forårsaget af kunstigt lys såsom lysstofrør i et analogt Wein refraktometer.

Måleresultatet er hurtigt efter automatisk temperaturkompensation (10. ..40 °C). og vises præcist på det store, letlæselige LCD-display på refraktometeret. Brugeren af refraktometeret kan vælge mellem forskellige almindelige måleenheder: Brix (0 til 45,00%), Oechsle (3 til 150), KMW (0 til 25,00) eller alkoholindhold (0 til 22,00%). Derudover giver displayet takket være et integreret temperaturdisplay information om væskens målte temperatur.

Refraktometerets glasprisme, som er indesluttet i det rustfri ståltrug, kan rengøres hurtigt og nemt før og efter målingen og leveres med lukket plastprismedæksel. Producenten har designet Wein refraktometeret på en sådan måde, at glasprismet er beskyttet mod skader. Den bekvemme betjening med tre knapper garanterer brugervenlig håndtering og udelukker næsten helt at betjene refraktometeret forkert. For at spare på batteriet i måleapparatet har producenten udstyret refraktometeret med en automatisk sluk. Hvis det ikke er i brug, slukker refraktometeret automatisk efter et minut. Om nødvendigt kan brugeren selv kalibrere refraktometeret til enhver tid ved at tilsætte et par dråber destilleret vand til måletruget og udløse kalibreringen med et tryk på en knap.

Et refraktometer måler koncentrationen af opløste stoffer i væsker. Takket være dens brugervenlige håndtering er refraktometeret fra PCE Instruments ideel til at bestemme modningsgraden af druer på få sekunder. Takket være det praktiske design kan refraktometeret bruges når som helst og hvor som helst. Refraktometeret er specielt designet til udendørs brug takket være det robuste og vandtætte ABS-hus. Dens enkle betjening og fleksible anvendelsesmuligheder gør refraktometeret fra PCE Instruments uerstatteligt i vindyrkning. Refraktometeret giver vinbonden vigtige beslutningshjælpemidler inden for meget kort tid. Med refraktometeret kan vinbonden hurtigt bestemme mostvægten, et vigtigt kvalitetstræk i vindyrkningen, på stedet.