Et lasertermometer giver fødevareforarbejdere, servicefagfolk og fødevareinspektører en enkel og effektiv metode til at fastslå, om den pågældende fødevares temperatur ligger inden for HACCP-områderne. Et lasertermometer muliggør en hurtig og præcis kontrol af overfladetemperaturen uden risiko for kontaminering og giver desuden mulighed for at registrere fødevarens indvendige temperatur.

Måleinstrumentet giver hurtigt og ukompliceret et første overblik over temperaturen. Målingen kan udføres berøringsfrit og dermed uden risiko for de undersøgte produkter eller ved hjælp af den udfoldelige indstiksføler, også i kernen. På denne måde kombinerer et lasertermometer hastigheden, den komfortable betjening og nøjagtigheden ved den berøringsfrie overfladetemperaturmåling med et indstikstermometer til bestemmelse af kernetemperaturen.

Vurderingen lettes yderligere ved, at farvede LED'er under displayet signalerer »sikre« og »usikre« temperaturområder. Det er HACCP i overskuelig form. Et lasertermometer er et ideelt supplement til allerede eksisterende kontakttermometre.

Hurtig indikation
HACCP-reglerne er etableret og sikrer en konstant produktkvalitet under hensyntagen til og forebyggelse af hygiejniske risici. Producenter kan i praksis ikke tillade sig at bringe fødevarer i omsætning, som ikke er produceret eller overvåget efter disse regler. Det er vigtigt at kontrollere temperaturen og overholde temperatur-tidsforhold, som sikrer, at produkterne ikke på noget tidspunkt udsættes for hygiejniske risici. Dette er særligt relevant på grund af de stadig længere transportveje for råvarer og færdigprodukter. Et nøgleord her er kølekæden. En reduceret anvendelse af konserveringsmidler til forlængelse af holdbarheden kræver også alternative metoder. Det drejer sig ofte om temperaturbehandlinger som afkøling eller opvarmning.

Signalerne under displayet hjælper med dette:
Grøn = Sikker
Rød = Forsigtighed

Området »Forsigtighed« omfatter det temperaturinterval, som letfordærvelige varer kun bør passere i kort tid (4-60 °C). Den målte temperatur vises på displayet.