En ATP tester kan bruges til overvågning af hygiejniske forhold, om det er på arbejdspladsen, i sundhedsvæsnet, laboratorier eller i sit eget hjem. På nogle områder spiller det dog en særlig kritisk rolle, så som i fødevareindustrien og i fødevarefremstillings virksomheder, hvor hygiejnen skal være helt i top. Det er ikke kun vigtigt for slutbrugeren at få et rent og sundt produkt, der ikke har nogen forurening eller risiko for at opfange uønskede bakterier eller blive syg. Det er også helt ødelæggende for virksomheder i fødevareindustrien at modtage regelmæssige kundeklager over produktkvalitet. Dette ødelægger virksomhedens omdømme i det lange løb og fører til store tab.
Ud over den sædvanlige visuelle inspektion (som hverken er tilstrækkelig eller pålidelig) eller mikrobiologiske tests (som er meget tidskrævende), så er der en ny metode til hurtigt og effektivt at bestemme ATP (Adenosintrifosfat). Her kan du hurtigt finde ud af, hvor snavset en overflade er, vurdere risici og eliminere det eksisterende problem, med egen hygiejnekontrol. Denne metode afslører, hvad selv det mest opmærksomme og skarpe øje overser: usynlige bakterier, der, når de først er etableret og spredt sig, kan have alvorlige konsekvenser.
ATP er naturligt til stede i enhver levende mikroorganisme, såvel som i hver celle, samt i fødevarer, bakterier, skimmelsvamp osv. Afgørende for at bestemme forurening af en overflade, der kommer i kontakt med bestemte fødevarer, er dog, hvor meget ATP er til stede. Det spiller en vigtig rolle, om grænseværdien er overholdt eller overskredet.
I de fleste tilfælde foregår produktionen ikke i et isoleret sterilt rum. Den samlede ATP-værdi, som så skal konsulteres og analyseres til sidst, består af flere værdier fra forskellige ATP-kilder i det område, der skal vurderes. Anvendelsesområdet for et ATP-måleapparat er bredt og omfatter hovedsageligt forskellige områder af fødevareindustrien såsom bryggerier, drikkevareproducenter, fiske-, kød- og fjerkræforarbejdnings virksomheder, frugt- og grøntsagsforarbejdnings virksomheder, cateringsektoren og producenter af babymad. Enhederne er ikke større end en pen, er bærbare og pålidelige.
