Det digitale refraktometer PCE-DRB 2 er et vandtæt håndholdt måleapparat til bestemmelse af sukkerindholdet med et måleområde på 0 til 90 % Brix. Måleresultatet og temperaturen på mediet, der skal måles, vises i to linjer på det digitale refraktometers store LCD. Afhængigt af typen af refraktometer kan måling af saccharose, dextran, fructose, glucose, lactose, maltose og brydningsindeks udføres hurtigt og nemt med kun fire til fem dråber prøvevæske. Anvendelsesområderne for det digitale refraktometer spænder fra frugthøst til frugtsortering og vurdering til kvalitetskontrol. Andre anvendelsesområder kan findes i fødevareindustrien til kontrol af ingredienser og overholdelse af forskellige standarder. 

Den tragtformede ring af rustfrit stål beskytter stort set glasprismet mod mekanisk beskadigelse og understøtter påføringen af prøvevæsken. Den interne lyskilde tillader målinger under kunstige lysforhold, uden at de målte værdier bliver forfalsket som følge heraf. For at forbedre måleresultatet kan det digitale refraktometer sukkerindhold udføre en gennemsnitlig måling. Den samme prøve måles 15 gange, og middelværdien vises.