Waga stołowa ma zakres pomiaru wilgotności 0 ... 100%. Waga stołowa jest obsługiwana za pomocą 5-calowego ekranu dotykowego. Język menu urządzenia pomiarowego można ustawić na 11. Aby określić zawartość wilgoci za pomocą wagi stołowej, próbkę należy równomiernie rozłożyć na szalce. Szalka na próbki jest następnie umieszczana w wadze stołowej i zamykana. Po ustawieniu wszystkich parametrów waga stołowa rozpoczyna pomiar. Dokładność skali stołowej wynosi ±0,003 g. Dzięki temu waga stołowa jest precyzyjnym narzędziem pomiarowym. 

Zawartość wilgoci określa wagę laboratoryjną na podstawie zmierzonej różnicy masy, w oparciu o masę przed i po wysuszeniu próbki. Regulowany zakres temperatur dla wagi stołowej wynosi od 40 do 165 °C. W ten sposób można wybrać określoną temperaturę suszenia próbki na skali laboratoryjnej. Generowana temperatura suszenia jest generowana za pomocą wbudowanej lampy halogenowej o średnicy 90 mm. 

Dzięki procesowi suszenia próbki waga stołowa może być używana w wielu dziedzinach. Dlatego waga stołowa jest używana w laboratoriach, na przykład do pomiaru zawartości wilgoci w różnych proszkach, w końcowej kontroli jakości do określania zawartości wilgoci w granulkach lub w rolnictwie lub sektorze rolniczym do określania wilgotności owsa, zbóż lub pszenicy. 

Zmierzone wartości mogą być przesyłane za pośrednictwem interfejsu RS 232 Modbus na wadze stołowej przesyłane do komputera PC i analizowane. Opcjonalnie dostępne jest odpowiednie oprogramowanie dla wagi stołowej. Krzywa pomiarowa jest tworzona w oprogramowaniu dla wagi stołowej. Po pomiarze odczyty z wagi stołowej można zapisać i przesłać dalej.