Rejestrator temperatury PCE-HT 114 posiada czujnik temperatury i wilgotności na kablu 2m. Rejestrator danych temperatury PCE-HT 114 rejestruje temperaturę i wilgotność wewnątrz lodówki i jednocześnie wyświetla je na wyświetlaczu LCD. Rejestrator temperatury PCE-HT 114 zapisuje zmierzone wartości zarówno w formacie używanym przez oprogramowanie do analizy, jak iw formacie PDF. W dokumencie PDF tworzonym przez rejestrator danych temperatury pokazany jest wykres przedstawiający proces pomiaru. Przegląd wszystkich zmierzonych wartości jest również wyświetlany bezpośrednio w raporcie z pomiaru. Rejestrator temperatury posiada podstawkę oraz uchwyt montażowy z tyłu. Wyświetlacz można wyłączyć, aby oszczędzać energię baterii. 

Rejestrator temperatury PCE-HT 114 może przechowywać do 25 920 odczytów, które można ocenić za pomocą oprogramowania. Aby nawiązać połączenie z komputerem PC, rejestrator danych temperatury posiada interfejs USB. Dodatkowe alarmy dla wysokich lub niskich temperatur można ustawić za pomocą oprogramowania. Możliwe jest również przełączenie na opcjonalnie dostępny czujnik zewnętrzny za pośrednictwem oprogramowania.