Zawartość cukru w oryginalnej brzeczce jest ważnym wskaźnikiem produkcji piwa w browarze. Oryginalna brzeczka opisuje zawartość składników odżywczych przed rozpoczęciem procesu fermentacji. Cyfrowy alkomat do piwa firmy PCE został specjalnie zaprojektowany do określania zawartości cukru w brzeczce. W ten sposób piwowar może określić potencjalną zawartość alkoholu w później produkowanym piwie. Dzieje się tak, ponieważ proporcja cukru decyduje o zawartości alkoholu w gotowym piwie.

Alkomat piwny to przyrząd, który opiera się na pomiarze współczynnika załamania światła cieczy. Za pomocą alkomatu do piwa użytkownik może już zmierzyć stężenie cukru w oryginalnej brzeczce przy użyciu niewielkiej ilości próbki. Aby uzyskać miarodajny wynik, wystarczy wkroplić kilka kropli płynu do nierdzewnej rynienki urządzenia pomiarowego. Pryzmat jest montowany w korytku na próbki i wykorzystuje załamanie światła do pomiaru stężenia cukru w pierwotnej brzeczce. Zintegrowane źródło światła w cyfrowym alkomacie do piwa zapobiega błędom pomiaru, które mogą być szybko wywołane przez sztuczne światło, takie jak światło świetlówek w analogowym alkomacie do piwa.

Po automatycznej kompensacji temperatury (od 10 do 40 stopni Celsjusza) wynik pomiaru jest wyświetlany szybko i precyzyjnie na dużym, czytelnym wyświetlaczu LC alkomatu piwnego. Użytkownik alkomatu do piwa może wybierać pomiędzy dwiema różnymi jednostkami miary: Brix (0 do 50,00%) i gęstość względna brzeczki piwnej D20/20 lub gęstość względna (1,000 do 1,130). Dodatkowo dzięki zintegrowanemu wyświetlaczowi temperatury wyświetlacz dostarcza informacji o zmierzonej temperaturze cieczy. W porównaniu z klasycznym wrzecionem do piwa, które służy do pomiaru gęstości oryginalnej brzeczki, alkomat oferuje wyraźną przewagę czasową. Aparat potrzebuje tylko kilku kropli płynu, aby pokazać dokładny wynik. Jest to duża zaleta podczas pracy z gorącą brzeczką oryginalną, ponieważ kilka kropel płynu szybko stygnie.

Szklany pryzmat alkomatu do piwa, który jest zamknięty w korytku ze stali nierdzewnej, można szybko i łatwo wyczyścić przed pomiarem i po nim, a ponadto jest on uszczelniony plastikową osłoną pryzmatu. Producent tak zaprojektował alkomat do piwa, że szklany pryzmat jest chroniony przed uszkodzeniem. Wygodna obsługa za pomocą trzech przycisków gwarantuje przyjazną obsługę i prawie wyklucza nieprawidłowe działanie alkomatu do piwa. Producent wyposażył alkomat do piwa w automatyczne wyłączanie w celu oszczędzania baterii miernika. Gdy nie jest używany, alkomat do piwa wyłącza się automatycznie po jednej minucie. W razie potrzeby użytkownik może w dowolnym momencie samodzielnie skalibrować alkomat piwny, dodając kilka kropli wody destylowanej do rynienki pomiarowej i uruchamiając kalibrację przyciskiem.

Alkomat to optyczne urządzenie pomiarowe, które pozwala użytkownikowi określić współczynnik załamania światła materiałów płynnych lub stałych. Dla piwowarów hobbystycznych i profesjonalnych alkomat do piwa jest jednym z najważniejszych narzędzi w produkcji piwa. Dzięki przyjaznej dla użytkownika obsłudze alkomat do piwa firmy PCE Instruments idealnie nadaje się do oznaczania zawartości cukru w oryginalnej brzeczce w ciągu kilku sekund. Dzięki poręcznej i solidnej konstrukcji alkomat do piwa może być używany zawsze i wszędzie. Jego prosta obsługa, wodoodporna obudowa i elastyczne możliwości zastosowania sprawiają, że alkomat do piwa firmy PCE Instruments jest niezastąpiony podczas warzenia piwa i zapewnia piwowarowi pomoc w podejmowaniu ważnych decyzji w bardzo krótkim czasie.