1.377,00 zł
Cena nie zawiera VATu oraz kosztów przesyłki.
Co oznacza termin twardość wody i dlaczego mierzy się tę wartość?
Twardość wody jest spowodowana rozpuszczonymi w wodzie ziem alkalicznych. Główne przyczyny twardości wody, wapń i magnez, które należą do metali ziem alkalicznych, są ważnymi dla organizmu minerałami. Dzięki zastosowaniu mierników / testerów twardości wody możemy zbadać ich zawartość. Są one spożywane nie tylko z wodą pitną, ale także z pożywieniem. Jednak zawartość rozpuszczonych soli wapnia i magnezu wpływa nie tylko na smak wody pitnej i mineralnej. Niektóre właściwości techniczne wody pitnej i technologicznej również zmieniają się wraz z twardością wody. Dobrze znane jest osadzanie się węglanów wapnia i magnezu na elementach grzejnych i zbiornikach wody, podobnie jak kamień na armaturze, płytkach i szklanych przegrodach w strefie prysznica. Ze względu na techniczne skutki twardości wody dla określonych zastosowań określono maksymalne lub minimalne wartości i dlatego warto stosować mierniki / testery twardości wody.
Przepisy dotyczące twardości wody w instalacjach technicznych
Wytyczne zawierają zalecenia dotyczące unikania uszkodzeń instalacji ciepłej wody użytkowej przez wodę do napełniania. Głównym celem norm jest uniknięcie osadów i korozji w systemie poprzez stosowanie odpowiedniej wody do napełniania. Instalator instalacji grzewczej musi sprawdzić i udokumentować ogólną twardość wody do napełniania.
To sprawdzenie całkowitej twardości można przeprowadzić na przykład za pomocą mierników / testerów twardości wody, pasków testowych, roztworów do miareczkowania lub testu laboratoryjnego. Maksymalne wartości dozwolone przez normę zależą od całkowitej mocy cieplnej w kW i objętości napełnienia w litrach na kilowat. W przypadku objętości napełnienia powyżej 50 litrów na kilowat mocy kotła, które można osiągnąć przy niskich temperaturach zasilania w połączeniu z ogrzewaniem płaszczyznowym i zasobnikiem buforowym nawet w małych instalacjach, wymagana jest całkowita twardość wody do napełniania poniżej 0,11°dH. Woda do napełniania istniejących systemów grzewczych musi być również sprawdzana podczas konserwacji i rozbudowy, aby upewnić się, że jest kompatybilna z zastosowanymi elementami systemu a najłatwiej jest to zrobić przy zastosowaniu miernika / testera twardości wody.
Zróżnicowanie twardości całkowitej i twardości węglanowej
Twardość całkowita wskazuje na zawartość rozpuszczonych w wodzie jonów metali ziem alkalicznych, wapnia i magnezu. Twardość całkowitą można podzielić na twardość węglanową i twardość niewęglanową. Twardość węglanowa opisuje udział jonów związanych z wodorowęglanami. Te wodorowęglany z ziem alkalicznych, wodorowęglan wapnia i wodorowęglan magnezu, reagują, gdy woda jest podgrzewana, tworząc słabo rozpuszczalny węglan wapnia i węglan magnezu, uwalniając wodę i dwutlenek węgla. Ta część utwardzacza związana z węglanami prowadzi do osadzania się kamienia i osadów. Za pomocą odpowiedniego miernika / testera twardości wody można zmierzyć zarówno twardość całkowitą, jak i twardość węglanową. Twardość niewęglanową uzyskuje się odejmując twardość węglanową od twardości całkowitej.
Jednostki twardości wody
W poszczególnych regionach dominowały różne definicje twardości wody, które nadal są szeroko rozpowszechnione. Ostatnio jednak uzgodniono na poziomie europejskim, że pojęcie twardości całkowitej wody powinno odnosić się tylko do proporcji jonów wapnia i magnezu zawartych w wodzie i że wartości należy podawać zgodnie z układem jednostek SI . Jony wapnia i magnezu są zazwyczaj obecne w stosunku 70 do 85 procent jonów wapnia do 30 do 15 procent jonów magnezu. W normalnych warunkach inne jony, które przyczyniają się do twardości wody, występują w wodzie tylko w pomijalnie małych stężeniach. Zarówno twardość całkowita, jak i twardość węglanowa są podawane w mmol/l lub mol/m³ zgodnie z międzynarodowym systemem jednostek. Niezależnie od definicji zawsze należy sprawdzać twardość wody przy użyciu miernika / testera twardości wody.
| Twardość niemiecka | Twardość francuska | Twardość angielska | Twardość amerykańska | Węglan wapnia lub jony wapnia i magnezu | |
| Jednostka | °dH | °fH | °e | ppm | w mmol/l |
| definicja | 10 mg CaO na litr wody | 10 mg CaCO3 na litr wody | 14,3 mg CaCO3 na litr wody | 1 mg CaCO3 na litr wody | Masa substancji CaCO3 lub Ca+ und Mg+ na litr wody |
| 1 °dH | 1 | 1,78 | 1,253 | 17,8 | 0,178 |
| 1 °fH | 0,56 | 1 | 0,702 | 10 | 0,1 |
| 1 °e | 0,798 | 1,43 | 1 | 14,3 | 0,142 |
| 1 ppm | 0,056 | 0,1 | 0,07 | 1 | 0,01 |
| 1 mmol/l | 5,6 | 10 | 7,02 | 100 | 1 |
Za pomocą miernika / testera twardości wody twardość całkowita lub twardość węglanowa wody jest określana fotometrycznie. W tym celu stosuje się dodatkowe odczynniki, które reagując z wykrywaną substancją rozpuszczoną prowadzą do charakterystycznego zabarwienia lub zmętnienia wody. W przypadku parametrów, które można wybrać w menu urządzenia, stężenia substancji, którym odpowiada mierzona wartość, są zapisywane w algorytmach oceny urządzenia. W przypadku niektórych obszarów zastosowań wody pitnej, na przykład w produkcji napojów, ważny jest stosunek twardości całkowitej do twardości węglanowej. Dlatego miernik / tester twardości wody powinien być w stanie określić obie wartości dla tych zastosowań. Ponadto istnieje wiele innych parametrów, które można również określić za pomocą przeznaczonego do tego miernika/ testera twardości wody. Obejmują one wartość pH, przewodność i zawartość chloru. Jeśli oprócz twardości wody potrzebne są inne dane pomiarowe, należy sprawdzić, czy dostępny miernik / tester twardości wody może mierzyć kilka lub wszystkie z tych wartości. Zastosowane źródło światła również odgrywa tutaj rolę. Zwróć uwagę na długość fali źródła światła oraz to, czy miernik / tester twardości wody może pracować z różnymi długościami fal dla różnych parametrów pomiaru.Wpływ twardości wody na właściwości organiczne napojów
Na smak i wygląd zimnych i gorących napojów może mieć wpływ twardość wody. Napoje smakowe zazwyczaj zawierają składniki organiczne, które mogą reagować z jonami powodującymi twardość wody. Zgodnie z obowiązującą definicją związki organiczne w napojach nie są już określane jako pochodzenia organicznego, tj. stworzone przez żywe istoty. Do związków organicznych zalicza się również technicznie wytworzone związki węgla, które nie występują w przyrodzie. Jednak kwas węglowy HCO3 zawarty w wielu zimnych napojach i jego sole są zaliczane do związków nieorganicznych.
Herbata / Kawa
Każdy prawdopodobnie słyszał, że koneserzy herbaty wolą miękką wodę do zaparzania herbaty ze względu na smak. Liście prawdziwej herbaty, z której wytwarza się zieloną i czarną herbatę, zawierają około 4000 różnych związków organicznych. Filiżanka czarnej lub zielonej herbaty zawiera dużą ilość związków organicznych nawet bez dodatku innych substancji, takich jak cukier czy mleko. Należą do nich np. kofeina i garbniki, ale także flawonoidy, aminokwasy oraz witaminy B, C i E. Zarówno kawa, jak i herbata mogą zneutralizować więcej kwasów smakotwórczych ze względu na większą liczbę substancji rozpuszczonych w twardej wodzie, dzięki czemu Zmienił się smak napoju. Kawa czy herbata różnią się smakiem pomimo tego samego rodzaju i poza tym tego samego przygotowania.
Bezalkoholowe napoje chłodzące
Twardość dodanej wody ma również wpływ na smak nektarów owocowych, napojów z soków owocowych i lemoniad. Składniki wody, na których stężenie wskazuje stopień twardości, powodują głównie osłabienie dodanych do napoju kwasów, a co za tym idzie również stosunku kwasowości do słodkości. Aby upewnić się, że nie ma większych wahań smaku lub zawartości minerałów w napoju, używana woda jest regularnie sprawdzana za pomocą miernika / testera twardości wody.
Piwo
W przypadku piwa twardość wody nie tylko decyduje o smaku, 
ale także o składniki i przebieg procesu warzenia. Ważna jest tutaj nie tylko twardość całkowita, ale także poszczególne składowe twardości. Jony wapnia wzmagają aktywność enzymów rozkładających skrobię w procesie zacierania, natomiast jony magnezu w wyższych stężeniach powodują gorzki smak. Twardość węglanowa, również podawana w stopniach niemieckich, uwzględnia tylko te jony wapnia i magnezu, którym odpowiada odpowiednia liczba rozpuszczonych jonów wodorowęglanowych w wodzie do zaparzania. Jony wodorowęglanowe powodują wzrost wartości pH i mogą w ten sposób utrudniać trawienie skrobi. Ponadto zbyt duża twardość węglanowa może prowadzić do niepożądanej goryczki w piwie.