Penetrometr PCE-PTR 200N jest praktycznym ręcznym przyrządem pomiarowym do sprawdzania stopnia dojrzałości różnych rodzajów owoców. W przeciwieństwie do penetrometru analogowego to cyfrowe urządzenie pomiarowe oferuje wyższą dokładność. Penetrometr dostarcza cennych informacji o optymalnym czasie zbioru. Ponadto jakość można również monitorować podczas przechowywania, transportu i dystrybucji. Penetrometr posiada wewnętrzną celę pomiarową i jest sterowany przez mikroprocesor. Ten mikroprocesor pozwala na szybki i dokładny odczyt. Urządzenie jest wyposażone w uchwyt do montażu na stanowisku probierczym i jeśli jest dostępny, może być na nim zamontowany. Minimalizuje to błędy użytkownika i umożliwia pomiary seryjne.

obsługuje penetrometru za pomocą wbudowanego akumulatora, który można ładować za pomocą wtyczki sieciowej 240 V. Wyświetlacz można obracać o 180°, co ułatwia odczyt podczas pomiaru. Oprogramowanie i kabel danych służą do przesyłania zmierzonych wartości z penetrometru do komputera. Pomiary można przeprowadzać w jednostkach N, kg i lb. Szczególną zaletą penetrometru PCE-PTR 200N jest duży zakres pomiarowy przy jednoczesnej wysokiej rozdzielczości i dokładności. Zwykle pomiar wszystkich rodzajów występujących owoców jest możliwy tylko wtedy, gdy dostępne są trzy konwencjonalne penetrometry. Tylko w ten sposób można dokładnie zmierzyć zgodnie z normą DIN, niezależnie od typu i średnicy. Korzystanie z penetrometru PCE-PTR 200N nie wymaga żadnych dodatkowych urządzeń, ponieważ trzy adaptery pomiarowe wchodzą w zakres dostawy. Można je łatwo przykręcać i odkręcać. 

Mówiąc o przebiegu dojrzewania owoców należy rozróżnić dojrzałość fizjologiczną od dojrzałości dystrybucyjnej. Fizjologiczna dojrzałość osiągana jest dopiero w drzewie i odpowiada najwcześniejszemu okresowi zbioru tego rodzaju owoców. Dojrzałość do dystrybucji osiąga później i wskazuje najlepszy czas na spożycie (kiedy kolor, smak i jędrność są idealne dla konsumenta końcowego). Owoce zależne od klimatu osiągają później dojrzałość do dystrybucji, ponieważ nadal dojrzewają po zbiorach. Podczas dojrzewania w owocach obserwuje się intensywną zmianę wewnętrzną. Zmiana ta znajduje odzwierciedlenie w jego kolorze, kształcie i jędrności. Konieczne jest uzyskanie obiektywnych wartości, dzięki którym można śledzić rozwój procesu dojrzewania. Umożliwia to określenie właściwych środków dla najlepszego czasu zbioru i późniejszych procesów (np. do określenia jakości owoców, wartości do dystrybucji rynkowej lub dla konsumenta końcowego), zwłaszcza w przypadku owoców zależnych od klimatu. Pomiar jędrności lub twardości owoców za pomocą penetrometru dostarcza informacji o stopniu dojrzałości, dlatego jest to najczęściej stosowana metoda sprawdzania. Ale są też inne metody, które są wykorzystywane, na przykład przez refraktometr. Refraktometry wykorzystują metodę kolorymetryczną lub mierzą zawartość rozpuszczalnych substancji stałych w owocach (metoda ta pozwala na określenie całkowitej zawartości cukru). 

Z Jędrność i wytrzymałość mierzona penetrometrem maleje wraz z dojrzewaniem, ale należy wziąć pod uwagę, że jędrność odmiany owoców może zmieniać się w warunkach ogólnych (odmiana owocu lub strefa uprawy) lub w określonych warunkach (wielkość, temperatura itp.). ). Jędrność owoców maleje im są większe i im wyższa temperatura.

Penetrometr PCE-PTR wyświetla w gramach siłę wywieraną na owoc. Aby otrzymać przyłożoną siłę w kg/cm² konieczna jest znajomość średnicy wybranego wgłębnika.

Na przykład dla danej wartości 4320 g zmierzonej penetrometrem należy obliczyć rzeczywistą wywieraną siłę w zależności od końcówki penetracji. Siła ta jest równa wartości w kg podzielonej przez odpowiednią wybraną powierzchnię końcówki wcinającej:

W przeciwieństwie do penetrometru analogowego, ten cyfrowy penetrometr oferuje wyższą dokładność i wyższą rozdzielczość pomiaru. Ponadto możliwość wyboru końcówki penetrującej (o trzech różnych średnicach) do penetrometru PCE-PTR 200N pozwala uniknąć zakupu kilku penetrometrów analogowych. Każde z urządzeń analogowych ma tylko określony zasięg i punkt penetracji dla określonego rodzaju owoców, więc potrzebujesz urządzenia dla każdego rodzaju owoców. Cyfrowy penetrometr PCE-PTR 200N oferuje możliwość wykonywania różnych pomiarów za pomocą tego samego urządzenia. Wystarczy zmienić końcówkę pomiarową.