Misuratore qualità dell'olio PCE-FOT 10

Codice articolo: PCE-FOT 10
198,90 €
242,66 €
4250348718082
PCE-FOT 10
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misuratore di qualità dell'olio con display LCD a 3 cifre / protezione IP 65 / risultato indicato da spia rossa, gialla,blu / range di misura dei composti polari: 0,5 ... 40% / spegnimento automatico
Il misuratore di qualità dell'olio PCE-FOT 10 è un dispositivo che determina la qualità di vari tipi d'olio. Gli ispettori sanitari utilizzano spesso questo strumento. La misura viene effettuata direttamente nell'olio, immergendo la sonda nella friggitrice. Il risultato è immediato. In pochi secondi, infatti, viene visualizzata la temperatura dell'olio in ºC e la qualità dell'olio in PC (Polar Compounds). Il valore PC indica il degrado termico e ossidativo dell'olio di frittura. Il colore della spia luminosa indica la qualità dell'olio. Il misuratore di qualità dell'olio è usato anche nella gastronomia e in quegli ambiti dove è richiesto un alto livello qualitativo.

Secondo le raccomandazioni della DGF (Associazione Tedesca della Scienza dei Grassi), il 24% dei Polar Compounds è il valore limite per considerare l'olio come accettabile per il palato. Utilizzare olio usato comporta molti svantaggi. Influisce sul gusto e pertanto riduce la qualità. Provoca cattivo odore e genera fumo. E poi è necessario rispettare le normative nazionali relative ai valori limite dei composti polari. Dato che gli oli non si comportano tutti allo stesso modo, è possibile memorizzare differenti calibrazioni. Sono disponibili 4 spazi di memoria fissi (semi liquido, liquido e solido) e 6 spazi variabili.

- Misura diretta per immersione in olio
- Prevenzione dei rischi per la salute
- Misura veloce e sicura in situ
- Memoria per differenti calibrazioni
- Definizione del punto corretto di frittura
- Determinazione precisa della qualità dell'olio
- Misura della temperatura fino a +200 °C
- Indicatore LED (rosso, giallo,blu)
- Resistente all'acqua
- Robusto e resistente agli urti
- Impostazione dei differenti tipi di olio
- Range composti polari: 0,5 ... 40%

Specifiche tecniche
Range temperatura +30 ... +200 °C
Range composti polari 0,5 ... 40% composti polari
Precisione temperatura ±1,5 °C
Precisione composti polari ±3% (tra +30 ... +90 °C)
Risoluzione temperatura 0,5 °C
Risoluzione composti polari    0,1%
Alimentazione 2 x Batterie da 1,5V AAA
Durata delle batterie Ca. 500 misure / 25 h di funzionamento continuo
Sensore di temperatura Sensore PTC
Sonda per l'olio Sonda capacitiva
Temperatura operativa 0 ... +50 °C
Temperatura di stoccaggio -20 ... +70 °C
Display LCD a 3 cifre
Dimensioni 55 x 350 x 25 mm, senza sonda
Peso 185 g
Materiale della struttura Plastica ABS
Grado di protezione IP65
 
Valutazione dei risultati
0 ... 18,5% Olio nuovo, non usato (lampeggia il LED blu)
19 ... 24% Olio a punto critico (lampeggia il LED giallo). Si raccomanda di cambiare completamente o parzialmente l'olio
>24% L'olio è già usato. Il valore limite stabilito è calato (valore predefinito: 24%) e lampeggia il led rosso. È necessario sostituire l'olio

Contenuto della spedizione
1 x Misuratore di qualità dell'olio PCE-FOT 10,
1 x Valigetta per trasporto,
Istruzioni per l'uso (In Inglese)