I datalogger di temperatura sono necessari in molti settori. Che si tratti di monitorare il trasporto e lo stoccaggio di prodotti sensibili alla temperatura, preparare e conservare gli alimenti o controllare i processi chimici o fisici nelle linee di produzione, molto spesso, il rispetto di determinate temperature deve essere garantito e documentato. Poiché ci sono molte aree di applicazione diverse, anche i requisiti per i range di misura e le funzioni aggiuntive dei datalogger di temperatura sono diversi.
Oltre alla funzione di memoria per la temperatura, la data e l'ora, molti datalogger di temperatura hanno anche un display per i valori attuali. Alcuni mostrano anche i valori massimi e minimi del periodo di misurazione corrente. I datalogger di temperatura portatili senza display sono disponibili nelle dimensioni e nella forma di chiavette UB. Questi possono essere inseriti direttamente nell'imballaggio esterno della merce, per esempio, per documentare le condizioni di trasporto. Per leggere i dati di temperatura, questo stick va semplicemente collegato all'interfaccia USB del computer. Altri datalogger di temperatura sono collegati al computer tramite un cavo USB, memorizzano i dati su una scheda SD o passano i dati ad altri dispositivi tramite interfacce seriali.
Per molti datalogger di temperatura viene fornito un software speciale per valutare i dati. Finché il datalogger di temperatura è collegato al computer, molti di questi dispositivi offrono la possibilità di visualizzare graficamente sullo schermo i valori delle misure in tempo reale. Per misurazioni a lungo termine in punti di misurazione difficilmente accessibili o lontani, ci sono datalogger di temperatura con una grande memoria e batterie potenti. Spesso, l'intervallo di memorizzazione può anche essere adattato ai rispettivi requisiti del datalogger di temperatura. Sia i dispositivi da installazione fissa che quelli portatili possono essere equipaggiati come dispositivi multicanale con diverse connessioni per sensori di temperatura esterni. I datalogger di temperatura da installazione fissa per il monitoraggio dei processi hanno anche quasi sempre varie interfacce per il controllo diretto di altri dispositivi elettronici.
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