Med dette måleinstrument kan du hurtigt og præcist bestemme alkoholindholdet. Refraktometeret bruges til at måle alkoholindholdet i alkoholholdige opløsninger eller rene alkoholer af enhver art (f.eks. klart korn). Vær opmærksom på, at ved måling af f.eks. hvedeøl eller rødvin er den målte værdi meget tydeligt forfalsket på grund af turbiditetens indflydelse på brydningsindekset.