Yaşadığınız bölge ne olursa olsun, hijyenik koşulların izlenmesi esastır. Ancak bazı alanlarda özellikle hijyen sağlanması kritik bir rol oynar. Gıda endüstrisinde ve gıda üretim şirketlerinde, denetim otoriteleri tarafından çoğu zaman hijyen denetimi beklenebilir. Kirlilik içermeyen veya istenmeyen bakterileri yutma veya hastalanma riski taşıyan temiz ve güvenli bir ürün elde etmek yalnızca son kullanıcı için önemli değildir.
Olağan görsel muayeneye (ne yeterli ne de güvenilirdir) veya mikrobiyolojik testlere (çok zaman alan) ek olarak, ATP'yi (adenozin trifosfat) hızlı ve verimli bir şekilde belirlemeye yönelik yeni bir yöntem vardır. Burada bir yüzeyin ne kadar kirli olduğunu hızlı bir şekilde öğrenebilir, riskleri değerlendirebilir ve mevcut sorunu ortadan kaldırabilirsiniz. Bu yöntem, en özenli ve en keskin gözün bile görmezden geldiği yayıldıktan sonra korkunç sonuçlar doğurabilecek görünmez bakterilerin bile ortaya çıkmasını sağlar.
ATP, her canlı mikroorganizmada ve her hücrede olduğu gibi yiyeceklerde, bakterilerde de mevcuttur. Bununla birlikte, belirli yiyeceklerle temas eden bir yüzeyin kirlenme düzeyini belirlemede belirleyici faktördür.
Çoğu durumda, üretim yapılan ortamlar ve ürünler izole durumda değildir. Sonunda danışılacak ve analiz edilecek olan toplam ATP değeri, değerlendirilecek alandaki farklı ATP kaynaklarından alınan birkaç değerden oluşur. Bir ATP ölçüm cihazının uygulama yelpazesi geniştir ve her şeyden önce bira fabrikaları, içecek üreticileri, balık, et ve kümes hayvanları işleme şirketleri, meyve ve sebze işleme şirketleri, catering sektörü üreticileri gibi gıda endüstrisinin farklı alanlarını içerir. Cihazlar portatiftir bu sebeple kolay taşınabilir ve güvenilirdir.
