Bakteri Ölçüm Cihazı

Yaşamın hangi alanında olursa olsun hijyenik koşulların izlenmesi önemlidir. Ancak bu, bazı alanlarda özellikle kritik bir rol oynar. Bu nedenle, denetim makamları tarafından en çok kontrol edilen yerlerin gıda endüstrisi ve gıda üretim şirketleri olması kaçınılmazdır. Bu sadece son tüketicinin sağlığı için güvenli olan ve istenmeyen bakterileri kapma veya hastalanma riski taşımayan temiz bir ürün alması için önemli değildir. Gıda sektöründeki şirketler için ürün kalitesiyle ilgili düzenli olarak müşteri şikayetleri almak da son derece zedeleyicidir ve bu durum uzun vadede şirketin itibarını zedeleyerek ciddi kayıplara yol açar.

Bilinen görsel inceleme (yeterli ve güvenilir değildir) veya mikrobiyolojik testlerin (zaman alıcıdır) yanı sıra ATP’yi (adenozin trifosfat) hızlı ve etkili bir şekilde tespit etmek için yeni bir yöntem vardır. Bu yöntemle bir yüzeyin ne kadar kirli olduğu hızlı bir şekilde öğrenilebilir, riskler değerlendirilebilir ve mevcut sorun ortadan kaldırılabilir. Bu yöntem, en dikkatli ve en keskin gözlerin bile gözden kaçırdığı şeyleri (örneğin gelişip yayıldıklarında korkunç sonuçlar doğurabilecek görünmeyen bakteriler) gün ışığına çıkarır.

ATP her canlı mikroorganizmada, hücrede, gıdalarda, bakterilerde, küflerde vb. doğal olarak bulunur. Ancak, belirli gıdalarla temas eden bir yüzeyin kontaminasyonunu belirlemede belirleyici faktör ATP seviyesidir. Sınır değerin karşılanıp karşılanmadığı veya aşılıp aşılmadığı önemli bir rol oynar.

Çoğu durumda, üretim izole edilmiş bir vakum içinde gerçekleşmediği gibi ürünler de izole edilmiş bir vakum içinde bulunmaz. Bu nedenle, sonunda başvurulacak ve analiz edilecek olan toplam ATP değeri, değerlendirilecek alandaki farklı ATP kaynaklarından gelen çeşitli değerlerden oluşur. Bakteri ölçüm cihazının uygulama yelpazesi epey geniştir. Bakteri ölçüm cihazı, özellikle bira üretimi, içecek üretimi, balık, et ve kümes hayvanları işleme endüstrisi, sebze ve meyve işleme endüstrisi, catering sektörü ve bebek maması üretimi gibi gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında kullanılabilir. Bakteri ölçüm cihazı, bir kalem boyutundadır ve taşınabilir ve güvenilirdir.

Sorularınız için lütfen info@pce-cihazlari.com.tr adresinden ya da 0212 471 11 47 nolu telefon numarasından bizimle iletişime geçiniz.

Bakteri Ölçüm Cihazı PCE-ATP 1

66.445,00 TL

KDV ve Kargo ücreti hariç

Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1, yüzey temizliğini hızlı ve kolay bir şekilde kontrol etmek için kullanılır. Bakteri ölçüm cihazı, ölçüm sonucunu 10 saniye sonra büyük LCD ekranında görüntüler. Bakteri ölçüm cihazında bulunan dahili hafızada tarih ve saat bilgili 10000’e kadar veri seti kaydedilebilir.

Ölçüm aralığı: 0 … 999999 RLU
10 saniyede gerçekleşen hızlı hijyen testi
USB ve Bluetooth arayüzü
Otomatik kalibrasyon
HACCP uygulaması için
Hafıza
Test tüpleri teslimat içeriğine dahil değildir.

Bakteri Ölçüm Cihazı PCE-ATP 1-KIT Yüzeyler için

80.495,00 TL

KDV ve Kargo ücreti hariç

Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1-KIT, yüzey temizliğini hızlı ve kolay bir şekilde kontrol etmek için kullanılır. Bakteri ölçüm cihazı, ölçüm sonucunu 10 saniye sonra büyük LCD ekranında görüntüler. Bakteri ölçüm cihazında bulunan dahili hafızada tarih ve saat bilgili 10000’e kadar veri seti kaydedilebilir.

Ölçüm aralığı: 0 … 999999 RLU
10 saniyede gerçekleşen hızlı hijyen testi
USB ve Bluetooth arayüzü
Otomatik kalibrasyon
HACCP uygulaması için
Hafıza
Yüzeyler için test tüpü dahil

Bakteri Ölçüm Cihazı PCE-ATP 1-KIT2 Su için

80.495,00 TL

KDV ve Kargo ücreti hariç

Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1-KIT2, yüzey temizliğini hızlı ve kolay bir şekilde kontrol etmek için kullanılır. Bakteri ölçüm cihazı, ölçüm sonucunu 10 saniye sonra büyük LCD ekranında görüntüler. Bakteri ölçüm cihazında bulunan dahili hafızada tarih ve saat bilgili 10000’e kadar veri seti kaydedilebilir.

Ölçüm aralığı: 0 … 999999 RLU
10 saniyede gerçekleşen hızlı hijyen testi
USB ve Bluetooth arayüzü
Otomatik kalibrasyon
HACCP uygulaması için
Hafıza
Su için test tüpü dahil

Bakteri Ölçüm Cihazı PCE-ATP 1-KIT3 Yüzeyler ve Su için

92.995,00 TL

KDV ve Kargo ücreti hariç

Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1-KIT3, yüzey temizliğini hızlı ve kolay bir şekilde kontrol etmek için kullanılır. Bakteri ölçüm cihazı, ölçüm sonucunu 10 saniye sonra büyük LCD ekranında görüntüler. Bakteri ölçüm cihazında bulunan dahili hafızada tarih ve saat bilgili 10000’e kadar veri seti kaydedilebilir.

Ölçüm aralığı: 0 … 999999 RLU
10 saniyede gerçekleşen hızlı hijyen testi
USB ve Bluetooth arayüzü
Otomatik kalibrasyon
HACCP uygulaması için

Hafıza
Yüzeyler için test tüpü dahil

Su için test tüpü dahil

Bakteri Ölçüm Cihazı Satın Alma Rehberi

Bakteri ölçüm cihazının kullanımı kolaydır ve anında alınan sonuçlar durumun doğrudan yerinde analiz edilmesini sağlar. Bakteri ölçüm cihazı, masa veya diğer yüzeylerdeki gıda kalıntılarının tespit edilmesini sağlar ve varsa üretime başlamadan önce temizliğin gerekli olup olmadığına ilişkin bilgi verir. Aynı durum su ve diğer sıvılar için de geçerlidir. Bakteri ölçüm cihazı borularda veya su tanklarında da kullanılabilir.

Günlük olarak yüksek miktarda dezenfekte edici temizleyicilerin ve deterjanların kullanılması, bu kimyasal maddelerin uygulandığı yerde gerçekleştirilecek ölçümlerde ölçüm sonuçlarının doğru çıkıp çıkmayacağına yönelik bir endişe oluşturabilir. Bakteri ölçüm cihazının bir avantajı da tasarımı ve çalışma prensibi sayesinde dezenfektanların ve temizlik maddelerinin etkisini minimuma indirebilmesidir.

Bakteri ölçüm cihazı ile ölçümler RLU (bağıl ışık birimi) cinsinden gerçekleştirilir. Bunlar numune tarafından yayılan ışığın yoğunluğunu temsil eder. Bakteri ölçüm cihazı, ölçüm sırasında ATP molekülleri ile çubukta bulunan reaktifler arasındaki reaksiyon sonucunda yayılan fotonları tespit eder. Ölçüm sonucu, ATP değeri ile ilişkilidir. Bu nedenle, ölçüm değerinin yüksek olması yüksek ATP kaynağı anlamına gelir.

Tüm gıda kategorileri için geçerli olan tek tip ve sabit sınır değerlerinin olmadığını bilmek önemlidir. Bu sınır değerleri, gıdanın işlenme şekline (dondurulmuş, pişirilmiş, kızartılmış) ve son kullanıcı kategorisine (küçük çocuklar, yaşlılar, sağlıklı veya hasta insanlar vb.) de bağlıdır.

Bakteri ölçüm cihazı ile numune alma zorlu bir işlem değildir; sadece birkaç saniye süren bu işlemde kurallara uymaya dikkat edilmelidir. Bakteri ölçüm cihazı, kompakt bir boyuta sahiptir ve hassas ölçüm sonuçlarının elde edilmesini sağlar. Bakteri ölçüm cihazı modelleri uygulama alanına göre farklılık gösterse de temelde ölçüm prensibi aynıdır: bir yüzeyden, nesneden ya da sıvıdan bir numune alınır ve ölçüm değeri bakteri ölçüm cihazı tarafından görüntülenir.

Bakteri ölçüm cihazı, gıda üretiminde, sağlık kurumlarında, ofis ya da ev gibi yerlerde hijyenik koşulların ve mevcut temizlik önlemlerinin değerlendirilmesinde büyük bir yardımcıdır. Bakteri ölçüm cihazı ile dezenfektan ve temizlik maddelerinin miktarı ve kalitesi ile ilgili olarak hangi değişikliklerin gerekli olduğu değerlendirilebilir. Bu da bakteri ölçüm cihazını hata ve sorunları önlemek ve sağlıklı çevre koşullarını korumak için önemli bir araç haline getirir. Bakteri ölçüm cihazı, yüksek kalitede ve makul bir raf ömrüne sahip olması gereken bir ürünün üretiminde kullanıcıya destek olur.

Bakteri Ölçüm Cihazı PCE-ATP 1

Bakteri ölçüm cihazı nasıl çalışır?

ATP kısaltması, canlı bitki ve hayvan hücreleri, ayrıca bakteriler, küfler ve mayalar tarafından üretilen kimyasal bir bileşik olan adenozin trifosfat anlamına gelir. Hücreler öldükten sonra ATP üretmezler. Adenozin trifosfat, lusiferin ve lusiferaz ile ilişkilendirildiğinde ışığın yayıldığı bir reaksiyon meydana gelir. Biyolüminesans olarak bilenen bu davranış, bir numunede bulunan ATP’yi tespit etmek için kullanılabilir.

Reaksiyonun ışık yoğunluğu mevcut ATP miktarına bağlıdır. Bu nedenle, ışık yoğunluğunun ölçüm değerlerinden incelenen numunelerdeki organizmalardan kaynaklanan ATP miktarları hakkında sonuçlar çıkarılabilir. Ölçüm, bu tür bir ışık ölçümü için özel olarak tanımlanmış bir ölçüm birimi olan RLU (Bağıl Işık Birimi) cinsinden gerçekleştirilir. Numuneden reaksiyona giren adenozin trifosfat ne kadar çok olursa RLU’daki sayısal değer de o kadar yüksek olur.

ATP ölçümü ışık yardımıyla gerçekleştirildiğinden bakteri ölçüm cihazlarına lüminesans kullanımı nedeniyle fotometre veya lüminometre de denir. Bakteri ölçüm cihazında ölçüm işlemi için herhangi bir ışık kaynağına ihtiyaç duyulmaz. Alınan numune, uyarılmış kimyasal reaksiyonun kendisi tarafından aydınlatılır. Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1 ile numune alma dahil tüm ölçüm işlemi yaklaşık 20 saniye sürer. Bu sayede ölçümler, zaman alıcı hazırlıklar olmadan doğrudan sahada gerçekleştirilebilir.

DIN 10124 “ATP ölçümü - Biyolüminesans yoluyla hijyen durumunun belirlenmesi için temeller” standardında hijyen kontrolleri için ATP test yönteminin kullanılması açıklanmaktadır. Prosedürün yanı sıra yöntemin olanakları ve sınırlarına da ayrıntılı bir şekilde yer verilmiştir.

Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1, ATP’nin kaynağını ayırt etmenin mümkün olmadığı test kitleriyle çalışır. Farklı mikroorganizmalardan gelen ATP haricinde gıda kalıntıları ve diğer organik maddelerden gelen ATP de kaydedilir. Çoğu durumda temizlik önlemlerinin başarısını izlemek için farklılaştırma gerekli değildir. Kural olarak, toplam ATP içeriğinin bilgilendirici değeri, içme suyu, proses suyu veya damıtılmış suyun biyolojik kontaminasyon açısından hızlı testleri için de yeterlidir.

Ancak, RLU değerleri değerlendirilirken kullanılan test kitinden bağımsız olarak madde veya organizma türüne göre hücre veya madde başına farklı miktarlarda ATP bulunduğu her zaman dikkate alınmalıdır. Örneğin, bir maya hücresi bir bakteriden 100 kat daha fazla ATP içerebilir. Buna ek olarak, numune malzemesinde bulunan bazı maddeler lüminesans reaksiyonunu zayıflatabilir ve dolayısıyla sonucu etkileyebilir.

Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1’in kalibrasyonu

Bakteri ölçüm cihazı, dahili kalibrasyon veya ayarlama sırasında özel program dizileri ile test edilir ve başlangıç değeri olan sıfıra ayarlanır. Bakteri ölçüm cihazı için iki kalibrasyon seçeneği mevcuttur. Bunlardan ilki 60 saniye süren ayrıntılı kalibrasyon iken diğeri sadece 15 saniye gerektiren hızlı kalibrasyondur. Daha istikrarlı ve hassas test sonuçları elde edilmesi için bakteri ölçüm cihazı ayrıntılı kalibrasyon ile başlatılmalıdır.

Gerekirse bakteri ölçüm cihazı çalışırken menü üzerinden yeni bir kalibrasyon da başlatılabilir. Bunun için ATP test tüpü ölçüm haznesinden çıkarılmalı ve ölçüm haznesinin kapağı kapatılmalıdır. Bakteri ölçüm cihazı 30 dakikadan daha uzun süre çalıştığında veya ortam sıcaklığı 5 santigrat dereceden fazla değiştiğinde yeni bir kalibrasyon otomatik olarak başlar.

Yüzeyler için SWAB ve sıvılar için SWAB

ATP yöntemi için bakteri ölçüm cihazına ek olarak bazı malzemeler de gereklidir. Bakteri ölçüm cihazı PCE-ATP 1 için test yöntemine ve ölçüm cihazına uyarlanmış test tüpleri (swablar) mevcuttur. Test tüpleri, numune malzemesinin alındığı bir test çubuğu ve biyokimyasal reaksiyonu tetiklemek için uygun miktarda reaktif içerir.

Test kitleri swab olarak da adlandırılır ve hızlı test sonucu elde etme imkanı sunduğundan hızlı swab veya hızlı test swabı olarak adlandırılır. Yüzeyler için olan test tüpleri sıvılar için olan test tüplerinden farklıdır. Swabların her iki çeşidi de içerdikleri reaktifler nedeniyle sınırlı bir raf ömrüne sahiptir. Swablar tavsiye edildiği gibi 2 ila 8 santigrat derece arasında saklandıkları takdirde 12 aylık bir raf ömrü söz konusudur.

Test tüpü, kullanımdan önce test ortamının ortam sıcaklığına ayarlanmalıdır. Bunun için genellikle yaklaşık 10 ila 20 dakika yeterlidir. Test çubuğu ile numune alırken karşılaştırmalar için önceden tanımlanan prosedürlerin takip edilmesine dikkat edilmelidir. Numune malzemesi toplandıktan sonra test çubuğu tekrar test tüpüne konur. Burada numune tüpe bulunan reaktiflere maruz bırakılır. Numune malzemesinin reaksiyonunu değerlendirmek için test tüpünün tamamı bakteri ölçüm cihazının ölçüm haznesine yerleştirilir.