Yaşamın hangi alanında olursa olsun hijyenik koşulların izlenmesi önemlidir. Ancak bu, bazı alanlarda özellikle kritik bir rol oynar. Bu nedenle, denetim makamları tarafından en çok kontrol edilen yerlerin gıda endüstrisi ve gıda üretim şirketleri olması kaçınılmazdır. Bu sadece son tüketicinin sağlığı için güvenli olan ve istenmeyen bakterileri kapma veya hastalanma riski taşımayan temiz bir ürün alması için önemli değildir. Gıda sektöründeki şirketler için ürün kalitesiyle ilgili düzenli olarak müşteri şikayetleri almak da son derece zedeleyicidir ve bu durum uzun vadede şirketin itibarını zedeleyerek ciddi kayıplara yol açar.
Bilinen görsel inceleme (yeterli ve güvenilir değildir) veya mikrobiyolojik testlerin (zaman alıcıdır) yanı sıra ATP’yi (adenozin trifosfat) hızlı ve etkili bir şekilde tespit etmek için yeni bir yöntem vardır. Bu yöntemle bir yüzeyin ne kadar kirli olduğu hızlı bir şekilde öğrenilebilir, riskler değerlendirilebilir ve mevcut sorun ortadan kaldırılabilir. Bu yöntem, en dikkatli ve en keskin gözlerin bile gözden kaçırdığı şeyleri (örneğin gelişip yayıldıklarında korkunç sonuçlar doğurabilecek görünmeyen bakteriler) gün ışığına çıkarır.
ATP her canlı mikroorganizmada, hücrede, gıdalarda, bakterilerde, küflerde vb. doğal olarak bulunur. Ancak, belirli gıdalarla temas eden bir yüzeyin kontaminasyonunu belirlemede belirleyici faktör ATP seviyesidir. Sınır değerin karşılanıp karşılanmadığı veya aşılıp aşılmadığı önemli bir rol oynar.
Çoğu durumda, üretim izole edilmiş bir vakum içinde gerçekleşmediği gibi ürünler de izole edilmiş bir vakum içinde bulunmaz. Bu nedenle, sonunda başvurulacak ve analiz edilecek olan toplam ATP değeri, değerlendirilecek alandaki farklı ATP kaynaklarından gelen çeşitli değerlerden oluşur. ATP ölçüm cihazının uygulama yelpazesi epey geniştir. ATP ölçüm cihazı, özellikle bira üretimi, içecek üretimi, balık, et ve kümes hayvanları işleme endüstrisi, sebze ve meyve işleme endüstrisi, catering sektörü ve bebek maması üretimi gibi gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında kullanılabilir. ATP ölçüm cihazı, bir kalem boyutundadır ve taşınabilir ve güvenilirdir.
Sorularınız için lütfen info@pce-cihazlari.com.tr adresinden ya da 0212 471 11 47 nolu telefon numarasından bizimle iletişime geçiniz.
