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Le régulateur de température est une partie essentielle dans la technique de régulation et de contrôle. Le régulateur de température détecte la valeur réelle d'un milieu et la modifie jusqu'à atteindre la température nominale. La forme la plus simple et la plus connue du régulateur de température est le thermostat. Ce régulateur de température simple 
maintient une température pré-déterminée comme température nominale. Pour pouvoir maintenir une température constante vous devez connecter plusieurs capteurs au régulateur de température.
Par exemple, vous pouvez connecter à un régulateur simple un thermo-élément qui mesure constamment la température d'un liquide. Le régulateur de température traite le signal mesuré, c'est-à-dire, la valeur nominale, et régule le chauffage du bain d'eau en allumant et en éteignant le chauffage. Il y a d'autres facteurs qui jouent un rôle important dans la régulation de température. Par exemple, la température ambiante exerce une grande influence. Le régulateur doit compenser cette magnitude, par exemple, en refroidissant le liquide.