O viscosímetro de copo ISO é adequado para determinar o tempo de escoamento de líquidos newtonianos ou quase newtonianos, e é comumente utilizado em laboratórios e produção industrial. Para utilizá-lo, deve-se fechar o bocal e despejar o produto a ser medido no copo. Ao colocar o prato de vidro sobre o copo é criada uma depressão, que permite que o copo seja colocado sobre o tripé para medir o tempo. A medição começa quando o prato de vidro é retirado do viscosímetro de copo.

Assim que o fluxo parar, o tempo deve ser interrompido. Para um valor relativo, este método é adequado em muitas áreas. Para garantir ainda mais a precisão do viscosímetro de copo em medições sucessivas, o viscosímetro deve ser limpo após cada uso. Tenha cuidado para não danificar o interior do copo. Cada arranhão e resíduo de material seco influenciam as medições sucessivas.