Con el refractómetro para apicultura puede determinar con precisión el contenido de azúcar y de agua de la miel. El refractometro tiene una escala triple que ofrece todos los parámetros a la vez. La miel es una sustancia dulce que producen las abejas tomando néctar y otros líquidos con contenido de azúcar que se encuentra en las plantas y que enriquecen y transforman ellas mismas con sustancias contenidas en su cuerpo. Estas sustancias transformadas se almacenan en colmenas para su maduración. La miel puede encontrarse líquida, pastosa o cristalizada. Durante el control de la miel se determina el contenido de azúcar con el refractómetro.
El refractómetro debe ser comprobado al menos una vez al año antes de comenzar la temporada. Para realizar dicha comprobación deberá utilizarse una solución de referencia.