Comprobador de higiene PCE-FOT 10

Referencia: PCE-FOT 10
198,90 €
240,67 €
4250348718082
PCE-FOT 10
Precio sin IVA ni gastos de envío (8,00 € + IVA)
Plazo de entrega: 1-3 Días (Salvo fin Stock)
Comprobador de higiene mide la calidad de aceite con pantalla LCD de 3 dígitos / Protección IP 65 / Valoración por LED (rojo, azul, verde) /
Rango de compuestos polares: 0,5 ... 40 % / Desconexión automática
El comprobador de higiene es un dispositivo que determina la calidad de diferentes tipos de aceites. Los inspectores de sanidad usan con éxito este comprobador de higiene. La medición se realiza directamente en el aceite. Para ello debe introducir la punta de medición en la freidora. Así se garantiza la obtención de un resultado inmediato. De hecho, en pocos segundos obtiene la temperatura del aceite en ºC y la calidad del aceite en PC (Polar Compounds, en español: compuestos polares). El valor PC es una medida que indica el grado de deterioro térmico y oxidativo del aceite de fritura. Un LED señala la calidad del aceite según el color con el que se ilumina. Este dispositivo no es solo utilizado por los inspectores de sanidad, sino que también se utiliza en la gastronomía, ya que ese sector requiere un elevado nivel de calidad.
De acuerdo con las recomendaciones de la DGF (Asociación Alemana de Ciencias de Grasas), el 24 % de compuestos polares (Polar Compounds) es el valor límite para considerar el aceite como aceptable al paladar. Utilizar aceite usado suele tiene por regla general muchas desventajas. Influye en el gusto, y por tanto reduce la calidad. Adicionalmente puede causar un fuerte olor y generar bastante humo. También hay que tener en cuenta las regulaciones nacionales concernientes a los valores límite de compuestos polares.

- Medición directa en el aceite
- Prevención de riesgos para la salud
- Medición rápida y segura in situ
- Almacenamiento de diferentes calibraciones
- Ajuste del punto correcto de fritura
- Determinación exacta de la calidad del aceite de fritura
- Medición de temperatura hasta +200 °C
- Indicación LED (rojo, amarillo, verde)
- Resistente al agua
- Robusto y resistente a golpes
- Ajuste de diferentes tipos de aceite
- Rango: 0,5 ... 40% compuestos polares

Rango de medición-32 ... +32 m/s
Resolución0,0001 m/s
Precisión para DN ≥ 50 mm±3,5 % del valor de medición
Precisión para DN < 50 mm±1,0 % del valor de medición
Reproducibilidad±1,0 % del valor de medición
Medios Cualquier líquido con una impureza inferior a 5% y un flujo superior 0,03 m³/h
  
Unidades de caudalMetro cúbico [m³]
Litro [l]
Galón (USA) [gal]
Galón Imperial (UK) [igl]
Millones de galones USA [mgl]
Pies cúbicos [cf]
Barril (USA) [bal]
Barril Imperial (UK) [ib]
Barril de petróleo [ob]
Tiempo de ajustepor día [/ d]
por hora [/ h]
por minuto [/ m]
y por segundo [/ s]
  
Registrador de datos1800 valores
InterfazUSB (para la medición y la lectura en línea de la memoria interna)
Tipo de protecciónIP52
Alimentación

2 x acumuladores AAA Ni-H / 2100 mAh (con carga completa, 12 horas operativas)

Cargador100 .. 240 V/AC 50-60Hz
Dimensiones214 x 104 x 40 mm
Peso450 g
  
Sensor TDS-M1Ancho nominal DN 50 ... 700 mm, 57 ... 720 mm
Temperatura-30 ... 160 ºC
Tamaño del sensor50 x 45 x 45 mm
Peso del sensor260 g
  
Sensor TDS-S1Ancho nominal DN 15 ... 100 mm, 20 ... 108 mm
Temperatura-30 ... 160 ºC
Tamaño del sensor45 x 30 x 30 mm
Peso del sensor75 g
  

1 x Comprobador de higiene PCE-FOT 10
1 x Maletín de transporte
1 x Manual de instrucciones