Comprobador de higiene PCE-FOT 10

Referencia: PCE-FOT 10

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Plazo de entrega: 1-3 Días (Salvo fin Stock)

Comprobador de higiene mide la calidad de aceite con pantalla LCD de 3 dígitos / Protección IP 65 / Valoración por LED (rojo, azul, verde) /
Rango de compuestos polares: 0,5 ... 40 % / Desconexión automática

El comprobador de higiene es un dispositivo que determina la calidad de diferentes tipos de aceites. Los inspectores de sanidad usan con éxito este comprobador de higiene. La medición se realiza directamente en el aceite. Para ello debe introducir la punta de medición en la freidora. Así se garantiza la obtención de un resultado inmediato. De hecho, en pocos segundos obtiene la temperatura del aceite en ºC y la calidad del aceite en PC (Polar Compounds, en español: compuestos polares). El valor PC es una medida que indica el grado de deterioro térmico y oxidativo del aceite de fritura. Un LED señala la calidad del aceite según el color con el que se ilumina. Este dispositivo no es solo utilizado por los inspectores de sanidad, sino que también se utiliza en la gastronomía, ya que ese sector requiere un elevado nivel de calidad.
De acuerdo con las recomendaciones de la DGF (Asociación Alemana de Ciencias de Grasas), el 24 % de compuestos polares (Polar Compounds) es el valor límite para considerar el aceite como aceptable al paladar. Utilizar aceite usado suele tiene por regla general muchas desventajas. Influye en el gusto, y por tanto reduce la calidad. Adicionalmente puede causar un fuerte olor y generar bastante humo. También hay que tener en cuenta las regulaciones nacionales concernientes a los valores límite de compuestos polares.

- Medición directa en el aceite
- Prevención de riesgos para la salud
- Medición rápida y segura in situ
- Almacenamiento de diferentes calibraciones
- Ajuste del punto correcto de fritura
- Determinación exacta de la calidad del aceite de fritura
- Medición de temperatura hasta +200 °C
- Indicación LED (rojo, amarillo, verde)
- Resistente al agua
- Robusto y resistente a golpes
- Ajuste de diferentes tipos de aceite
- Rango: 0,5 ... 40% compuestos polares

Rango de medición	-32 ... +32 m/s
Resolución	0,0001 m/s
Precisión para DN ≥ 50 mm	±3,5 % del valor de medición
Precisión para DN < 50 mm	±1,0 % del valor de medición
Reproducibilidad	±1,0 % del valor de medición
Medios	Cualquier líquido con una impureza inferior a 5% y un flujo superior 0,03 m³/h

Unidades de caudal	Metro cúbico [m³] Litro [l] Galón (USA) [gal] Galón Imperial (UK) [igl] Millones de galones USA [mgl] Pies cúbicos [cf] Barril (USA) [bal] Barril Imperial (UK) [ib] Barril de petróleo [ob]
Tiempo de ajuste	por día [/ d] por hora [/ h] por minuto [/ m] y por segundo [/ s]

Registrador de datos	1800 valores
Interfaz	USB (para la medición y la lectura en línea de la memoria interna)
Tipo de protección	IP52
Alimentación	2 x acumuladores AAA Ni-H / 2100 mAh (con carga completa, 12 horas operativas)
Cargador	100 .. 240 V/AC 50-60Hz
Dimensiones	214 x 104 x 40 mm
Peso	450 g

Sensor TDS-M1	Ancho nominal DN 50 ... 700 mm, 57 ... 720 mm
Temperatura	-30 ... 160 ºC
Tamaño del sensor	50 x 45 x 45 mm
Peso del sensor	260 g

Sensor TDS-S1	Ancho nominal DN 15 ... 100 mm, 20 ... 108 mm
Temperatura	-30 ... 160 ºC
Tamaño del sensor	45 x 30 x 30 mm
Peso del sensor	75 g