Tabelvægten kan bruges til at veje forskellige materialer og bestemme deres vandindhold. Til dette formål har bordvægten et varmekammer, der kan varmes op til 199 °C med halogenlamper. I dette kammer tørrer bordvægten det emne, der skal vejes, og beregner derefter fugtindholdet ud fra vægtforskellen. Takket være en læsbarhed på 0,01 g kan de mindste vægtforskelle bestemmes med tabelvægten.

Resultaterne vises på det store LC-display. Op til 15 forskellige tørreprogrammer kan gemmes i bordvægtens hukommelse. Som et resultat er bordvægten fremragende til kvalitetskontrol af granulat, piller eller dyrefoder. Derudover kan bordvægten også tilsluttes en pc via RS-232 interfacet. Med den medfølgende 100 g vægt og den integrerede kalibreringsfunktion kan bordvægten justeres til enhver tid.