Viscosímetro capilar
Este tipo de viscosímetro realiza a medição direcionando o líquido através de um tubo fino. Neste método, é feita uma medição do tempo necessário para uma certa quantidade de fluido passar por um tubo capilar (ou de pequeno diâmetro) de comprimento e diâmetros conhecidos, sob uma diferença medida e constante de pressões. 
Desta forma, é possível obter um valor de referência que permite determinar a viscosidade cinemática. Um tipo de viscosímetro capilar muito conhecido é o viscosímetro Oswald, pois é o que geralmente é usado na medição de viscosidades absolutas e relativas, especialmente em fluidos newtonianos. Permite conhecer a velocidade de escoamento de um líquido através de um tubo, em função da diferença de pressão sob a qual se estabelece o deslocamento. Este tipo de viscosímetro é feito de vidro e tem um alargamento em forma de ampola provida de duas marcas de nivelamento, conectado a um tubo capilar que une um segundo alargamento destinado a colocar a amostra em uma primeira fase, e do líquido de referência na outra fase complementar. O conjunto é inserido em um banho termostático para fixar a temperatura com precisão. É imprescindível especificar este valor, porque a magnitude da viscosidade é altamente dependente da temperatura.
Viscosímetro de copo
O viscosímetro de copo de fluxo é um instrumento de alumínio anodizado de fácil manuseio. É usado para medir a consistência de diferentes substâncias, como tintas, vernizes e outros produtos similares. A viscosidade medida é geralmente expressa em segundos de tempo de fluxo. Os copos de fluxo são utilizados tanto no processo de produção quanto posteriormente, sendo de vital importância para a verificação da viscosidade do revestimento dos materiais. A viscosidade é geralmente medida tanto em matérias-primas como em produtos acabados, durante e após os diferentes processos de fabricação. Na fase final da produção, na inspeção de qualidade, verifica-se se os valores descritos no guia de especificação do revestimento foram mantidos. Existem diferentes tipos de viscosímetro de copo:
Viscosímetro de rotação
O viscosímetro de rotação é baseado na ideia de que a força requerida para girar um objeto imerso em um fluido pode indicar a viscosidade do fluido. Um corpo entra em rotação dentro de um líquido por meio de um motor, mede-se a força requerida para rotar o corpo e através da rotação regular, 
da geometria do corpo, da velocidade de rotação e do tamanho do recipiente a viscosidade dinâmica de um líquido é detectada. As formas típicas utilizadas no viscosímetro são, por exemplo, cilíndricas ou tubulares.
Viscosímetro Stabinger
O viscosímetro Stabinger é bastante moderno, pois começou a ser comercializado neste milênio. Na verdade, trata-se de um viscosímetro de rotação modificado. Baseia-se na utilização de um cilindro oco mais leve que o líquido a ser analisado, portanto, o mesmo flutua no viscosímetro Stabinger devido à força centrífuga.
