O refratômetro ou refractómetro digital para vinho da PCE Instruments foi desenvolvido para determinar o grau de maturação da uva no setor de viticultura. O refratômetro para vinho é utilizado para determinar com precisão o conteúdo de açúcar no mosto. Isso permite ao viticultor determinar de forma efetiva o conteúdo de álcool que terá o vinho. Quanto mais madura a uva, mais açúcar contém. Esse açúcar se transforma em álcool.

O refratômetro para vinho é um instrumento que se baseia no índice de refração de um líquido. Usando um refratômetro para vinho, o usuário pode medir com apenas uma pequena amostra a concentração de açúcar no mosto de uva. Basta introduzir algumas gotas do mosto no porta-amostras do dispositivo para obter um resultado conclusivo. O porta-amostra integra um prisma. Graças à refração da luz, é possível medir o teor de açúcar do mosto.

Em média, cerca de 16,5 g de açúcar correspondem a 1% de álcool. A fonte de luz integrada do refratômetro digital para vinho evita erros na medição, que podem surgir facilmente em um refratômetro de vinho analógico, causados pela luz artificial ambiente.

Após a compensação automática de temperatura (+10 ... +40 ºC) o usuário pode visualizar de forma rápida e precisa o valor de medição no grande visor LCD do refratômetro para vinho. As unidades do refratômetro podem ser alteradas para vinho: Brix (0 ... 45 %), Oechsle (3 .. 150), KMW (0 ... 25,00) ou o teor de álcool (0 ... 22 %). Adicionalmente, e graças ao sensor de temperatura integrado, o usuário também pode ler a temperatura medida no display.

O prisma de cristal integrado no porta-amostra de aço inoxidável do refratômetro de vinho pode ser limpo de forma rápida e simples antes e depois de uma medição. Além disso, possui uma tampa de plástico para tampa-lo. O fabricante projetou o refratômetro para vinho de forma que o prisma de cristal esteja protegido contra danos. 

As três teclas garantem uma operação simples e confortável e praticamente evitam qualquer uso indevido do refratômetro para vinho. Para prolongar a vida útil da pilha, o fabricante integrou no dispositivo a função de desconexão automática. Após um minuto de inatividade o refratômetro desliga automaticamente. O usuário pode recalibrar o refratômetro para vinho a qualquer momento. Para isso, basta inserir algumas gotas de água destilada no porta-amostra e pressionar a tecla correspondente para iniciar a calibração.

Um refratômetro mede a concentração de substâncias dissolvidas em líquidos. Graças ao seu fácil uso, o refratômetro para vinho da PCE Instruments é ideal para determinar em poucos segundos o grau de maturação das uvas. Seu design ergonômico permite usar o refratômetro para vinho a qualquer hora e em qualquer lugar. A caixa, com design robusto e resistente à água, é de plástico ABS, sendo especialmente adequada para uso no exterior. Seu manuseio simples e uso flexível torna o refratômetro de vinho da PCE Instruments um dispositivo insubstituível na viticultura. O refratômetro proporciona ao vinicultor informações valiosas que o ajudam a tomar decisões em um tempo muito curto. Com o refratômetro para vinho, o vinicultor pode determinar rapidamente no próprio local o peso do mosto, uma importante característica de qualidade na viticultura.