Il modo più comodo per determinare la quantità di zucchero contenuta in un liquido è il rifrattometro digitale Brix. Il rifrattometro digitale Brix per zucchero di PCE Instruments è un dispositivo di misurazione portatile appositamente progettato per analizzare con precisione le soluzioni contenenti zucchero. In questo modo, l'utente può effettuare un controllo di qualità semplice e verificare la concentrazione di zucchero in un liquido con l'aiuto del rifrattometro per zucchero Brix.

L'unità di misura Brix è utilizzata principalmente nell'industria della frutta e determina la densità relativa dei liquidi. Il rifrattometro per zucchero Brix è uno strumento di precisione che si basa sulla misurazione dell'indice di rifrazione di un liquido e garantisce la massima affidabilità anche in condizioni di misurazione difficili. Anche con una piccola quantità di campione, l'utente può misurare il contenuto di zucchero in un liquido con l'aiuto del rifrattometro Brix. Per ottenere un risultato significativo, è sufficiente far gocciolare quattro o cinque gocce nel recipiente in acciaio inossidabile a forma di imbuto del dispositivo di misurazione. Nel pozzetto del campione viene montato un prisma e il contenuto di zucchero viene misurato per mezzo della rifrazione della luce. Rifrattometro per zucchero Brix PCE DRB 1 su una mela La sorgente luminosa interna consente di effettuare misure anche in condizioni di luce artificiale. La luce artificiale può causare rapidamente errori di misurazione quando si utilizza un rifrattometro Brix analogico. La temperatura ambiente influisce notevolmente sul risultato della misurazione. L'influenza della temperatura durante l'uso viene compensata internamente dal rifrattometro Brix. Dopo la compensazione automatica della temperatura (da 10 a 40 °C), il risultato della misurazione viene visualizzato in modo rapido e preciso sull'ampio display LC di facile lettura del rifrattometro per zucchero Brix. L'ampio campo di misura del rifrattometro per zucchero Brix va da 0 a 50% Brix. Grazie all'indicatore di temperatura integrato, il display del rifrattometro per zucchero Brix fornisce anche informazioni sulla temperatura misurata del liquido (da 0 a 40 °C) e sull'indice di rifrazione (da 1,3330 a 1,4200 nD).

Il prisma di vetro del rifrattometro digitale per zucchero Brix, racchiuso nello stampo in acciaio inossidabile, può essere pulito in modo rapido e semplice prima e dopo la misurazione ed è sigillato con un coperchio di plastica. Il rifrattometro per zucchero Brix è stato progettato per proteggere il prisma di vetro da eventuali danni. Il comodo funzionamento a tre pulsanti garantisce un utilizzo semplice. Per preservare la batteria del rifrattometro Brix, il rifrattometro digitale Brix è dotato di una funzione di spegnimento automatico. Quando non viene utilizzato, il rifrattometro Brix si spegne automaticamente dopo un minuto. Se necessario, sono sufficienti alcune gocce di acqua distillata per calibrare il rifrattometro Brix con la semplice pressione di un pulsante.